廚房設(shè)備的分類：

爐灶類：

　　爐灶中除烤鴨爐之外，只有其外部覆蓋件為不銹鋼制作，其內(nèi)部為其他鋼材。

　　A．按燃燒介質(zhì)可分為燃油式、燃炭式（粉炭式、型炭式）、燃?xì)馐剑行┨厥庑枰倪€有油氣兩用式、燃糠式、燃秸桿式……等等。現(xiàn)在大、中城市均使用燃?xì)馐綘t具。

　　B．燃?xì)馐綘t灶按燃燒方式又分為大氣式和鼓風(fēng)式。大氣式爐具主要用于不需要太強(qiáng)火力，處于明檔場(chǎng)所的廚房，其燃燒器主要有：強(qiáng)力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等等；鼓風(fēng)式爐具需要配套中壓風(fēng)機(jī)，火力較猛。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國(guó)各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來(lái)電咨詢。

蒸箱的保養(yǎng)

每天清洗蒸箱內(nèi)壁及隔板，半個(gè)月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

洗碗機(jī)的保養(yǎng)

每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。1個(gè)月進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

轉(zhuǎn)型升級(jí)、環(huán)保變革已然是商用廚房設(shè)備企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，商用廚房設(shè)備企業(yè)定要重視環(huán)保建設(shè)，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)與排放;重視創(chuàng)新研發(fā)，生產(chǎn)含金量高的產(chǎn)品;重視管理變革，轉(zhuǎn)粗放式管理為集約式管理;重視品牌塑造，確立市場(chǎng)優(yōu)良口碑等，如此方能在高壓的環(huán)保政策下堅(jiān)強(qiáng)前行，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展!存儲(chǔ)廚具：包括冷柜、冷庫(kù)、儲(chǔ)物柜，冷柜主要是用于酒店存放需要冷藏的肉類、食品，儲(chǔ)物柜一般是用于存放一些酒店常用的干貨食品。

商用廚電行業(yè)也有不少經(jīng)銷商很重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，但是由于經(jīng)驗(yàn)、人才、政策的局限而顯得力不從心。因此，如能建立起一套能為經(jīng)銷商提高銷售額的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系，這才是吸引經(jīng)銷商與維持忠誠(chéng)度的關(guān)鍵。