微波殺菌設備的特點是什么：

微波的穿透、反射、吸收三個特性，決定了微波殺菌機器設備的特點：

1、時間短、速度更快

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)價值和傳統(tǒng)風味

3、節(jié)約能源

4、均勻

5、方便操控

6、機器設備簡單，工藝技術先進

7、改善工作條件，節(jié)省占地面積

從電子學和物理學觀點來看，微波殺菌設備是一個集穿透性、選擇性加熱、熱慣性小、似光性和似聲性、非電離性于一身的多個方面多項功能機器設備，結合微波穿透、反射、吸收的特征具有相對應的特征，展現(xiàn)了它的獨特性。

微波烘干滅菌機，常規(guī)的微波烘干滅菌機，由于在真空場合下，熱量通過對流傳遞十分困難，只能傳導進行，加熱速度慢，干燥周期長，能耗大。微波烘干滅菌機采用的是輻射傳能，是介質(zhì)整體加熱，無需其它傳熱媒介，避免了上述缺點，所以速度快，，干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規(guī)干燥技術相比可提高工效四倍以上。由于微波對水分子的選擇性加熱，物料內(nèi)部水份高，加熱時由內(nèi)向外，與水份擴散方向一致而且內(nèi)外溫差小，不會出現(xiàn)常規(guī)干燥熱分布不勻的現(xiàn)象。

微波五谷雜糧殺菌機

微波五谷雜糧殺菌機在湖北啟鋪食品投入使用，主要用于五谷、雜糧、干香菇、干木耳、腐竹等食品的殺菌殺蟲卵處理。

微波五谷雜糧殺菌機設備參數(shù)

1.設備工作電源：三相五線380V

2.微波工作頻率：2450MHZ

3. 微波功率：20KW（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）

4. 殺菌溫度80－120度（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）

5. 進出料口高度：50mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）

6. 傳輸帶寬度：650mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）

7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）

8. 微波泄漏： ≤5mw/c㎡

9. 外型尺寸（長寬高）：約12800*1310*1668mm（按照客戶實際生產(chǎn)要求定制）

微波五谷雜糧殺菌機是將五谷雜糧作為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程，所以溫度上升快，大大縮短了加熱時間。微波對五組雜糧的熱效應是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而。微波對五谷雜糧的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。