從人類懂得用盤子盛食物開始，清洗碗盤就是成為日常生活中的一部分，但是千百年來都只是手洗，只有在近代隨著工業(yè)文明的發(fā)展，人們才開始擺托手洗碗盤的命運，開始使用機器洗碗，演變?yōu)楝F(xiàn)在的酒店商用洗碗機。

　　商用洗碗機行情國內(nèi)外對比

　　商用洗碗機的出現(xiàn)已近100年了，據(jù)了解商用洗碗機在歐美等國家早已流行，家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳已經(jīng)普及，更是分出了家用洗碗機、商用洗碗機、自動洗碗機等型號類別。然而中國的洗碗機市場卻是一片混亂，各個小企業(yè)、行業(yè)都有生產(chǎn)洗碗機，洗碗機的使用效果、客戶體驗卻各不相同。因工作的原因，這幾年曾與很多餐飲界人士交流，發(fā)現(xiàn)有些朋友對于洗碗機的智能應(yīng)用還不了解，甚至?xí)幸恍┱`解。

超聲波洗碗機完善的人性化設(shè)計；

 從人工操作到功能完善，無不體現(xiàn)人性化。別出心裁的時尚設(shè)計，使產(chǎn)品成為喜愛高品質(zhì)、健康、輕松生活人士的好幫手。產(chǎn)品簡潔、實在、方便、輕松。

省時省電；

 無需大功率電源,只需照明用電,家用500-600W。 餐館及消毒公司用功率為1500-2500W，節(jié)能省時。

超聲波洗碗機省電、節(jié)水、噪聲小

由于超聲波洗碗機不需要電機、水泵，洗滌時不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機構(gòu)的運動與回轉(zhuǎn)，一切都只以水分子的靜悄悄的振動而完成，所以機器噪聲小，而且節(jié)水、省電。

超聲波洗碗機商用

應(yīng)用于對清洗質(zhì)量要求高的光學(xué)、眼鏡、鐘表零件、微型軸承，電真空器件、半導(dǎo)體器件系統(tǒng)，帶有微孔的各種拉絲膜，化學(xué)纖維噴絲頭、注射針頭、油杯和油咀等。此外，應(yīng)用超聲波清洗器可以進行超聲粉碎、超聲去毛刺、超聲乳化、超聲攪拌、清除氧化鐵皮、加速化學(xué)反應(yīng)等等。性能穩(wěn)定，故障率低，中間環(huán)節(jié)無需人工操作，大限度節(jié)省人工，車間低噪音，餐具零破損，潔凈率高，干凈衛(wèi)生。

學(xué)校食堂洗碗機操作簡單，只需要簡單的技術(shù)培訓(xùn)即可，只需將餐具倒入洗碗機內(nèi)即可，超聲波洗碗機通過發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚爆裂就會使餐具與殘渣自動分離，從而達到清洗潔凈的效果。

超聲波清洗機器清洗以它獨特的優(yōu)勢，已廣泛地滲透到各行各業(yè)的清洗領(lǐng)域，清洗效果的好壞與選取的超聲波頻率至關(guān)重要，低頻(20~35 kHz)有利于大污垢較高強度的清洗，而高頻(40 kHz以上)則有利于縫隙、間隙、深孔等的清洗。目前市場上的超聲波清洗器設(shè)備多采用單一頻率的工作方式，也就是每套設(shè)備只能工作在一個超聲頻率上，使結(jié)構(gòu)復(fù)雜的工件得不到充分清洗，同時由于駐波場的形成，造成清洗盲區(qū)，使清洗效果不均勻。根據(jù)媒體調(diào)查65%中大型的餐廳、食堂、酒樓里洗碗工人都達10人以上，在這個高科技時代是不可思議的，人工難管理、綜合成本高已成為餐飲行業(yè)的一個痛點。