義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享臘肉與富含維生素C的蔬菜搭配

　　搭配球葉甘藍、燈籠椒、扁豆、菠菜、茄子、苦瓜等新鮮蔬菜對亞硝i酸鹽均有不同程度的清除能力，阻斷范圍在32.07%~97.61%，其中以球葉甘藍和燈籠椒阻斷率高，可能與其所含維C量高有關(guān)。

國榮食品與您分享

“電商扶貧集市將于每周六定期舉辦，旨在為貧困農(nóng)戶增收搭建平臺。”奉節(jié)縣商務(wù)局相關(guān)負責人表示，舉辦電商扶貧集市是深化電商行業(yè)扶貧的重要舉措，

主要采取線上線下相結(jié)合的方式，通過村級電商站點和農(nóng)民電商專業(yè)合作社將偏遠、零散的農(nóng)產(chǎn)品帶至集市進行銷售，逐步使農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)樯唐?，從而增加貧困農(nóng)戶的收入。

濕腌法 將配好的輔料倒入拌料器內(nèi)，用10%清水溶解，待完全溶化后，再把切好的肉條放入腌制液中，應(yīng)使肉條完全浸泡在腌制液中，腌制時間為15～18h，中間翻缸兩次。此法是腌制去骨臘肉常用的方法。

①●觀察

臘肉，肉色正常，色澤鮮明；脂肪乳白色或透明，外表干凈，無霉點臘香腸批發(fā)價、霉斑。切面肉的脂肪紋路清晰，肥瘦分明。

溫馨提醒喲：臘香腸批發(fā)價加入色劑類似的添加劑后，顏色黃亮好看，慎選！

②●手感

臘的肥肉部分微帶彈性而無明顯凹陷，瘦肉部分結(jié)實緊致。

溫馨醒喲：臘肉觸按時凹陷大，復(fù)原慢，說明水分多、半成干臘香腸批發(fā)價；若是長按肉面沒變化，按都按不動的，可能是長臘、久置的臘肉。臘肉，干爽結(jié)實的表層

③●聞味

臘肉腌臘味道自然，無酸敗味、霉味或其它化學(xué)異味等刺鼻的味道。

溫馨醒喲：煙熏臘肉熏味較濃，購買時需特別注意！