黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。對(duì)前者來(lái)說(shuō)，以銀行按揭形式購(gòu)買(mǎi)一個(gè)鋪位，每月月供與租金相差不多，與鋪?zhàn)馕徊煌闹皇嵌喔兑粋€(gè)首期款，而日后商鋪歸為己有，使經(jīng)營(yíng)成本大為降低，與同行競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)。

人氣指數(shù)大量客流為商業(yè)帶來(lái)活力。位于商業(yè)繁榮地區(qū)的商鋪，客流量的走高帶動(dòng)了商業(yè)興旺，為投資商鋪帶來(lái)很大空間。因此，選擇商業(yè)地段的商鋪就要特別注意來(lái)往的客流量；位于小區(qū)內(nèi)的商鋪，小區(qū)人氣興旺與否是很重要的因素。住宅小區(qū)內(nèi)業(yè)主多，就意味著消費(fèi)需求多，開(kāi)個(gè)商鋪?zhàn)錾庥械煤米?，投資商鋪也就有得好賺。上海中心城區(qū)繁華商業(yè)街上第i一座大型公共綠地--5萬(wàn)平方米的四川北路大型綠地建設(shè)方案已經(jīng)敲定，2002年建成后，四川北路商業(yè)街商業(yè)布局和檔次都將進(jìn)一步擴(kuò)大和提升。關(guān)鍵之處在于，小區(qū)必須具備一定規(guī)模。例如，萬(wàn)科城市花園的優(yōu)詩(shī)美地的商鋪已漸成氣候，成為投資者的投資熱點(diǎn)。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。在這段時(shí)間內(nèi)外資零售業(yè)將大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，內(nèi)資零售業(yè)也加緊“圈地”步伐，特許加盟的形式大大加快了零售業(yè)的擴(kuò)張步伐。

商鋪吸引投資者的主要原因是在于其誘人的投資回報(bào)。要使商鋪長(zhǎng)盛不衰，取得豐厚利潤(rùn)，可要從初的選購(gòu)商鋪開(kāi)始，但是如何在商鋪選擇上就處于有利地位呢？一個(gè)選址優(yōu)良的店鋪必然擁有一批穩(wěn)定的目標(biāo)顧客，這就要求在其商圈范圍內(nèi)擁有足夠多的戶數(shù)和人口數(shù)。商鋪選購(gòu)要考慮的內(nèi)容很多，有經(jīng)濟(jì)環(huán)境、有商鋪的房地產(chǎn)因素、商業(yè)因素，還有供求關(guān)系以及投資市場(chǎng)的資金狀況等。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。和過(guò)去商鋪的定義相比有相同的地方，即商鋪首先是商品交易的場(chǎng)所。

在現(xiàn)實(shí)生活中，管理部門(mén)并沒(méi)有對(duì)某一條街、某一個(gè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)什么做出規(guī)定，但在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，某條街會(huì)自發(fā)形成為銷(xiāo)售某類(lèi)商品的“集中市場(chǎng)”。有的店面沒(méi)有獨(dú)立門(mén)面，店面前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營(yíng)銷(xiāo)智慧的空間，這會(huì)給促銷(xiāo)帶來(lái)很大的麻煩。因此在進(jìn)行未來(lái)消費(fèi)者群的測(cè)定時(shí)，必須考慮到這些外部環(huán)境的變化。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì)，運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，資金優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。例如，萬(wàn)科城市花園的優(yōu)詩(shī)美地的商鋪已漸成氣候，成為投資者的投資熱點(diǎn)。

講究菜品排序

外賣(mài)菜品的順序如何設(shè)置？放特價(jià)菜品、利潤(rùn)高的還是餐廳招牌？這確實(shí)是一個(gè)很值得思考的問(wèn)題。

其實(shí)菜品設(shè)置應(yīng)該把新品放在前面，然后是招牌菜放在中間，后是高單價(jià)菜品。因?yàn)橛袛?shù)據(jù)表明，消費(fèi)者在外賣(mài)平臺(tái)下單，75%的人都會(huì)直接從的菜品中選擇，后面的基本一眼帶過(guò)。所以商家要合理規(guī)劃菜單順序，抓住機(jī)會(huì)促進(jìn)主推菜品、新品的售賣(mài)。

另外還可以將新品混入套餐中，通過(guò)經(jīng)典菜品搭配小食或者飲品的方式，有效帶動(dòng)新品與高利潤(rùn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，提高店鋪的利潤(rùn)。