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發(fā)布時(shí)間:2021-01-20 15:01  
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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享
仙風(fēng)味——酸辣魷魚湯以莆田菜為代表,主要流行于莆仙地區(qū)。
莆仙菜以鄉(xiāng)野氣息為特色,主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田(興化)米粉、莆田(江口)鹵面、莆田(西天尾)扁食、酸辣魷魚湯。

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心廚餐飲培訓(xùn)與您分享江西美食小吃
蘭花根
蘭花根是江西黃金埠鎮(zhèn)的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油為原料制作的,經(jīng)過搓揉、搟皮、濾油等工序制作而成的。每一根都是色澤金黃油亮、甜而不膩、質(zhì)脆酥香。
白糖糕
江西民間的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),歷史悠久口感獨(dú)特。白糖糕是南昌街頭各大茶鋪的常備茶點(diǎn),是被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”之一的特色小吃。主要材料選用的是糯米,經(jīng)過多重工藝浸泡,洗濾等,再揉搓轉(zhuǎn)圈入油鍋炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒于糕上??诟熊浥聪闾?,外酥內(nèi)嫩。
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片兒川
在浙江地區(qū),片兒川面在當(dāng)?shù)厥窍喈?dāng)?shù)挠忻?,面館基本上都有這道食物,并且片兒川面的澆頭很有特色,用雪菜、筍片、瘦肉片等食材組成,這是老店奎元館首創(chuàng)的一道面食,味道鮮美,價(jià)格便宜。煲仔飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
定勝糕
定勝糕是一種相當(dāng)具有特色的甜食,也是浙江的特產(chǎn)小吃之一,能養(yǎng)生調(diào)理,帶著淡淡的甜味。
定勝糕外觀呈現(xiàn)淡紅色,松軟綿香,清香可口,定勝糕是用的米粉制作而成,里面加入了紅豆沙,一般蒸上少許的時(shí)間就夠了,糕點(diǎn)外觀精致,有豆沙的香甜,也有米糕的軟糯,非常好吃。
