由于精釀啤酒這個(gè)概念是美國人發(fā)起的，所以我們引用美國釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求:

1、小

年產(chǎn)量小于600萬桶(95.388萬噸)，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。

2、自主權(quán)

非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過25%。

3、傳統(tǒng)

釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。折疊

啤酒它屬于全人類的飲料，那么可能在以前歷shi上，可能主要是歐洲的一些國家，(比如)比利時(shí)、德國、捷克、英國，他們的底蘊(yùn)可能更深一點(diǎn)，(啤酒)種類更豐富一點(diǎn)，我建議大家不要mi信說，啤酒一定是哪個(gè)國家的好，哪個(gè)國家都可以嘗試，包括我們現(xiàn)在中國本土興起的，本土自己的精釀啤酒也非常有特色，我們中國有很多釀啤酒可以有創(chuàng)意的一些食材都可以往里面加”。