冷水機俗稱冷凍機、制冷機、冰水機、凍水機、冷卻機等，因各行各業(yè)的使用比較廣泛，所以名字也就多得不計其數(shù)。冷水機組冰水管道必須進行保溫隔熱，因為管道隔熱不僅能阻止冷量的嚴重損失，而且也阻止了在管外壁上形成的結(jié)露水。冷水機按制冷形式一般可分為水冷式和風(fēng)冷式，在技術(shù)上，水冷比風(fēng)冷能效比要高出300到500的kcal/h；在安裝上，水冷需納入冷卻塔方可使用，風(fēng)冷則是可移動，無需其他輔助。

在制冷技術(shù)中，蒸發(fā)與冷凝是兩個比較關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果這兩個因素處理非常好，對于冷水機的性能有著極大的提高。冷水機運行時都會產(chǎn)生振動，只是頻率與振幅大小因機組類型不同相差較大。如果有防振要求時，應(yīng)選用振幅較小的冷水機，或?qū)渌畽C的基礎(chǔ)與管道進行減振處理。 如果冷水機使用超過了6個月，或高/低壓開關(guān)經(jīng)常出現(xiàn)故障，或制冷能力降低，這就要請專業(yè)維護人員來進行維修。

目前我國冷水機組采用220V(單相)和380V(三相)兩種電壓。供電電壓必須與設(shè)備用電電壓相符，過高或過低都會影響冷水機的安全運行。根據(jù)不同的機型，對蒸發(fā)器的選擇也不一樣，比如箱體式小型冷水機，使用水箱盤管式蒸發(fā)器；開放式小型冷水機和螺桿式小型冷水機，則選用殼管式蒸發(fā)器；對于耐酸堿冷水機，可選擇鈦管式蒸發(fā)器或者不銹鋼板式交換器。