小型冷庫用的制冷機與冷凝器等設(shè)備組合

小型冷庫用的制冷機與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機組，制冷機組有水冷和風(fēng)冷之分，小型冷庫多選風(fēng)冷組，它比較簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附件設(shè)備較少等特點

制冷機組的制冷機是制冷設(shè)備的心臟，有開放式、半封閉式和全封閉式，全封閉式體積較小、噪音小、耗電少、節(jié)能。小型冷庫一般會選擇全封閉式?，F(xiàn)在市場上比較好的全封閉式式制冷壓縮機，以發(fā)達國家進口或中外合資的制冷設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價格相對于國產(chǎn)機要偏高50%以上。

小型冷庫設(shè)計要點

冷庫庫溫是0°以下（-16°）的小型裝配式冷庫需要安裝在地面上設(shè)10號槽鋼架空，使之自然通風(fēng)即可。小型冷庫，冷庫內(nèi)溫度5°~-25°，庫板都可以直接跟地面接觸，但是你要平整。如果要求比較高，可以在冷庫下面放置木條，架空來增強通風(fēng)。

冷庫冷水機的維護保養(yǎng)的方法

一，冷庫冷水機要勤清洗

冷水機使用六個月時應(yīng)做系統(tǒng)清洗，每年度清洗一次，主要清洗部分包括：冷卻水塔、散熱水管管道及冷凝器部分，以確保制冷效果更佳。

二，經(jīng)常檢查電壓、電流、壓縮機是否正常?

定期檢查冷庫冷水機電壓、電流量是否穩(wěn)定，壓縮機運轉(zhuǎn)聲音是否正常，冷水機正常工作時，電壓為380V，電流在11A-15A范圍內(nèi)為正?，F(xiàn)象。另外就是不要頻繁的去起停開關(guān)按鈕，這樣很容易損壞機械。

冷媒泄漏必須關(guān)注

檢查冷水機散熱水系統(tǒng)是否正常，冷卻水塔風(fēng)扇及灑水軸是否運轉(zhuǎn)良好，冷庫冷水機內(nèi)置水箱的補水是否正常

散熱水系統(tǒng)是否正常?

定期檢查冷庫冷水機冷媒是否有泄漏現(xiàn)象：可參照主機正面面板高低壓表所顯示參數(shù)判定。根據(jù)氣溫(冬季、夏季)溫度變化，冷水機壓力顯示也有所不同，冷水機正常工作時，一般高壓顯示11-17kg，低壓顯示3-5kg范圍內(nèi)均為正?，F(xiàn)象。

冷庫的維護

冷藏庫的霉變，殺菌消毒

冷藏庫中的烹飪原料和食物含有某些脂肪，蛋白質(zhì)和淀粉。 這些營養(yǎng)素的存在將使霉菌和細菌繁殖繁殖。 為了做好冷藏庫衛(wèi)生管理，確保食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，必須定期進行冷藏庫的衛(wèi)生消毒工作。 要去除霉菌，對霉菌進行冷藏并對其進行消毒，請首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質(zhì)凝結(jié)。 常見的消毒劑包括乳酸，過氧己酸，漂，等。