工程質(zhì)量、工期保證措施1

質(zhì)量目標(biāo)

以優(yōu)良工程的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，確保工程質(zhì)量達(dá)到優(yōu)良要求。

安全生產(chǎn)文明施工目標(biāo)

杜絕重大傷亡事故，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)“六無(wú)”指標(biāo)。

資料管理目標(biāo)

確保工程技術(shù)資料從項(xiàng)目開始至結(jié)束與工程建設(shè)同步，滿足業(yè)主的需要，配合總包

滿足檔案館的歸檔要求，確保達(dá)到優(yōu)良工程的編制水平。

服務(wù)目標(biāo)

提供的服務(wù)。項(xiàng)目完成后，為甲方培訓(xùn)有關(guān)工作人員。工程保修階段，定期進(jìn)行質(zhì)量

回訪，成立專項(xiàng)維修小組，對(duì)工程存在問題及時(shí)給予解決，做到隨傳隨到。

設(shè)計(jì)商業(yè)廚房設(shè)備會(huì)存在什么問題2

3.空間小：廚房面積整體比重不大，施工空間有限，施工次序復(fù)雜，交叉作業(yè)多

4.廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)技術(shù)銜接脫節(jié)。在工程籌建初期，經(jīng)營(yíng)人一般不先聘用廚師長(zhǎng)，即廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，了解廚房計(jì)劃要求的人還沒有介入，負(fù)責(zé)廚房規(guī)劃建設(shè)的人還不知道廚房的計(jì)劃要求，經(jīng)營(yíng)者在此階段還不能提出比較詳細(xì)的技術(shù)要求。廚房技術(shù)要求遲后，建筑設(shè)計(jì)單位也只能從建筑角度設(shè)計(jì)、對(duì)結(jié)構(gòu)、上下水、供電、消防、排煙、空調(diào)等方面進(jìn)行大致設(shè)計(jì)。

5.廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)退后子設(shè)計(jì)施工。廚房策劃、使用人員介人后，廚房設(shè)計(jì)方案確定時(shí)，主體結(jié)構(gòu)已經(jīng)完工，已經(jīng)進(jìn)人裝修階段，廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)成型，很難改動(dòng)，只能變通廚房設(shè)計(jì)方案。由于設(shè)計(jì)施工程序顛倒，策劃、設(shè)計(jì)、施工、技術(shù)交流不暢，導(dǎo)致嚴(yán)重脫節(jié)，致使工程缺失問題太多。

酒店廚房設(shè)備采購(gòu)管理中存在哪些問題2

酒店廚房設(shè)備采購(gòu)成本高

一些酒店由于采購(gòu)管理制度存在缺陷，酒店只注意提高擁有量，使實(shí)際擁有廚房設(shè)備量大于生產(chǎn)需要，造成極大浪費(fèi)。如選擇不恰當(dāng)，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，酒店也不進(jìn)行改造，閑置浪費(fèi)；質(zhì)量達(dá)標(biāo)，但與酒店生產(chǎn)流程不匹配；廚房設(shè)備雖然能使用，但數(shù)量太多，造成倉(cāng)庫(kù)積壓；酒店人員沒有掌握廚房設(shè)備使用技術(shù)，造成廚房設(shè)備不能使用?，F(xiàn)有一些酒店的廚房設(shè)備利用率低，低的只有30%。

廚房設(shè)備不成套

廚房設(shè)備采購(gòu)管理水平低，廚房設(shè)備不配套。酒店有些廚房設(shè)備技術(shù)含量高，只 有專業(yè)技術(shù)人員才能掌握懂得，采購(gòu)也需要專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行采購(gòu)才行。一些酒店撰寫采購(gòu)廚房設(shè)備的人是專業(yè)技術(shù)人員，實(shí)際決定購(gòu)買哪家企業(yè)廚房設(shè)備、具體種類時(shí)而是非專業(yè)技術(shù)人員，造成采購(gòu)的廚房設(shè)備無(wú)法使用或不配套。