步準(zhǔn)備質(zhì)量比較好的花生米以及自己喜歡的佐料，比如說(shuō)八角或者是小米椒之類的，如果覺(jué)得香味不夠的話，還可以添加一點(diǎn)香葉和桂皮。把這些東西投入到熱水中，并把花生放入開始浸泡，需要注意的是在浸泡前把花生的皮給剝了。浸泡完畢把花生撈出，在鍋中起火，打入一定量的油后，把花生放入其中進(jìn)行油炸，期間可以加入自己喜歡的佐料，總而言之使用小火慢慢的翻炒，直到感覺(jué)花生表面?zhèn)鱽?lái)蒸蒸香味就可以了，如果生怕炒不熟的話，大概可以炒個(gè)半小時(shí)左右，這樣花生一定會(huì)熟，而且吃起來(lái)十分清脆。

花生米被炸制好以后重新在鍋底倒入少量的油，將準(zhǔn)備好的花椒和干紅辣椒段全部倒入到鍋中爆香，爆香時(shí)鍋內(nèi)一定要少放油，開火慢慢炸，以免火大了容易燒焦，如果有口味重的朋友想吃特別辣的，此時(shí)還可以在鍋中多加入一些花椒和辣椒粉，這樣吃起來(lái)會(huì)更加麻更加辣。第三步：花椒和干辣椒爆香之后倒入炸好的花生米，用鍋鏟翻炒一會(huì)就可以了，出鍋以前大家不要忘記需要在里面撒上適量的鹽和白糖調(diào)個(gè)味就可以了，等花生米涼了之后吃起來(lái)很酥脆噴香哦~大家看完都學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了就趕緊回家做起來(lái)吧。

酒鬼花生所需成分和用量：500克花生，20克干辣椒，15克胡椒，10克鹽，5克糖，八角茴香實(shí)踐和步驟：步：加工各種成分?將500克新鮮花生倒入鍋中，倒入水中10分鐘；準(zhǔn)備20克干辣椒，將干辣椒切成細(xì)絲，用15克胡椒粉倒入碗中，倒入水中備用；時(shí)間結(jié)束后，用手去除花生皮，并將其放在一邊以控制水分；還要將胡椒和胡椒干燥以控制干水；