根據制作工藝的不同，甘蔗白糖可分為硫化糖和碳化糖兩種。碳化糖的保質期較長，相對質量會比較好，價格也自然要貴一些。我國目前主要生產與使用的多為硫化糖。依照我國現在對制作白砂糖的標準，對白砂糖的規(guī)格要求較之以往有非常大的提升，這對一些生產廠家來說卻未必是好事，此標準的出臺，意味著我國在白砂糖的生產上提高了一大步，但也給這些廠家在生產成本上增加了一定的投入。盡管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品質上沒有什么差別，國家標準對兩者同樣適用。

解決問題皮膚的關鍵就是對細胞進行排異，紅糖中含有的特殊成分“糖蜜”，具有強力的功效，能將過量的黑色素從皮層中導出，通過全身的淋巴組織排出體外，從源頭阻止黑色素的生成。

紅糖能夠養(yǎng)顏全部得益于它的天然成分。紅糖，又叫赤砂糖，是甘蔗的莖汁經煉制而成的赤色結晶體。研究發(fā)現，甘蔗，這種多年生草本植物，全身內外都是寶。

果糖與葡萄糖的化學式相同，但是兩者原子的排列方式不同，也因此果糖品嘗起來會較甜，且具有不同的特性。果糖是蜂蜜甜味的來源。米綿白糖具有甜度高，風味優(yōu)良的特點，廣泛應用于食品、乳品、飲料和酒類產品中，并且在家庭調味品、日用化工等方面都有廣闊發(fā)展前景，部分領域甚至能夠全部替代蔗糖，進一步豐富了食用糖的品類，對蔗糖市場做出了有益補充。水果與蔬菜中具有天然的果糖，而在許多天的飲料(例如含有二氧化碳的飲料)中和高果糖的玉米糖漿中，也含有果糖成份。在人體內，果糖所引起的胰島素分泌的情形，會較少與其他糖類，也因此使得糖果成為許多有氧耐力運動變現相關研究的焦點。不過大量的果糖會增加腸胃痙攣與腹，所以吃什么都需要適當而止。

糖類是人體的重要營養(yǎng)素，為我們每天的生活提供所消耗的能量。糖能為運動提供熱量，因此糖類在運動中有著重要的意義紅糖的營養(yǎng)價值比白糖和白砂糖要高很多，是沒有經過高度精煉的蔗糖。在軟糕點及夾心糕點中，由于果糖的保濕性好，玉米綿白糖生產的蛋糕品質較好且有較長的貨架期，可延長存儲期15~20天，玉米綿白糖蛋糕存放30天后仍然松軟，風味良好。所以，除了具有碳水化合物的功效，可以提供熱量之外，還含有鐵、鉻等十分豐富的微量元素和礦物質。每一百克紅糖中含鈣90毫克、鐵4毫克，是白糖和白砂糖的3倍。