白葡萄品種

6．長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）別名白蘇維翁、蘇維濃、縮維濃。白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時(shí)采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當(dāng)妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈干性。產(chǎn)自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產(chǎn)自加里福尼亞的通常都有橡木味。白蘇維翁原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)，適合溫和的氣候，土質(zhì)以石灰土較佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來制造適合年輕時(shí)飲用的干白酒，或混和塞米雍以制造貴腐白酒。7．白詩南（Chenin Blanc）別名百詩難、白謝寧。這種葡萄較早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，在美國加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評(píng)比，均獲得優(yōu)勝。白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度干性，有的稍甜，還有的甜度較高。品質(zhì)較好的白謝寧酸度高、質(zhì)地圓潤，非同尋常，經(jīng)陳釀色澤呈深深的金黃色。可存放50年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。其酒香特別容易讓人聯(lián)想起鮮桃的香味，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和藥草的芳香。白詩南(5張)8．塞米雍（Semillon）又稱瑟美戎、賽美蓉。原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)，但以智利種植面積較廣，法國居次，主要種植于波爾多區(qū)。雖非流行品種，但在世界各地都有生產(chǎn)。適合溫和型氣候，產(chǎn)量大，所產(chǎn)葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實(shí)，酸度經(jīng)常不足。所以經(jīng)?；旌咸K維濃以補(bǔ)其不足，適合年輕時(shí)飲用。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。9．灰皮諾（Pinot Gris）又稱灰比諾、灰品諾。原產(chǎn)自法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，除原產(chǎn)地外，也種植于意大利北部（稱為Pinot Grigio）和德國(稱為Rulander)。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高。所含萃取物質(zhì)相當(dāng)高，酸味偏低，有時(shí)具香料味。

[肇慶宏強(qiáng)酒廠]白蘭地生產(chǎn)加工，日照白蘭地加工，丹東紅酒加工，安陽洋酒加工，白蘭地生產(chǎn)加工,依尼米亞白蘭地加工，蚌埠白蘭地加工，開封紅酒加工，泰安洋酒加工，吉林白蘭地生產(chǎn),南京白蘭地生產(chǎn)，黃山白蘭地加工，安陽紅酒加工，日照洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,白蘭地生產(chǎn)貼牌加工，泰州白蘭地加工，泰安紅酒加工，蚌埠洋酒加工，大慶白蘭地生產(chǎn),肇慶宏強(qiáng)酒廠，莆田白蘭地加工，日照紅酒加工，黃山洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,白蘭地生產(chǎn)加工，南平白蘭地加工，蚌埠紅酒加工，泰州洋酒加工，白蘭地加工生產(chǎn),吉林白蘭地生產(chǎn)，九江白蘭地加工，黃山紅酒加工，莆田洋酒加工，紅酒加工,宏強(qiáng)酒廠，宜昌白蘭地加工，泰州紅酒加工，南平洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,大慶白蘭地生產(chǎn)，襄樊白蘭地加工，莆田紅酒加工，九江洋酒加工，紅酒加工白蘭地加工,宏強(qiáng)酒廠，岳陽白蘭地加工，南平紅酒加工，宜昌洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工,白蘭地加工生產(chǎn)，肇慶白蘭地加工，九江紅酒加工，襄樊洋酒加工，東營白蘭地,紅酒加工，樂山白蘭地加工，宜昌紅酒加工，岳陽洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,宏強(qiáng)酒廠，綿陽白蘭地加工，襄樊紅酒加工，肇慶洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,紅酒加工白蘭地加工，麗江白蘭地加工，岳陽紅酒加工，樂山洋酒加工，紅酒加工洋酒加工,白蘭地進(jìn)口洋酒加工，延安白蘭地加工，肇慶紅酒加工，綿陽洋酒加工，廣東洋酒加工,東營白蘭地，咸陽白蘭地加工，樂山紅酒加工，麗江洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工,宏強(qiáng)酒廠，寶雞白蘭地加工，綿陽紅酒加工，延安洋酒加工，臺(tái)灣白蘭地,宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工洋酒加工，延安紅酒加工，寶雞洋酒加工，[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀

品酒步驟【宏強(qiáng)酒廠葡萄酒加工洋酒加工】

1、看

搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳；再將杯子傾斜45°，觀察酒的顏色及液面邊緣（以在自然光線的狀態(tài)下較理想），這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年輕時(shí)是無色的，但隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光；到成熟的麥桿色、金黃色，較后變成金銅色。若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。龍徽葡萄酒1910年(宣統(tǒng)二年)，法國圣母天主教會(huì)沈蘊(yùn)璞修士于北京阜外馬尾溝13號(hào)法國圣母天主教墓地創(chuàng)建用于教會(huì)彌撒、祭祀和教徒飲用酒的葡萄酒窖，并聘請(qǐng)法國人里格拉為釀酒師，生產(chǎn)法國風(fēng)格的紅，白葡萄酒，年產(chǎn)量?jī)H為5至6噸。紅葡萄酒則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，較后呈紅褐色。

2、聞

將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味。

強(qiáng)度(Intensity)：弱、適中、明顯、強(qiáng)、特強(qiáng)

質(zhì)地(Quality)：簡(jiǎn)單、復(fù)雜、愉悅、反感

聞是鑒別葡萄酒的方法之一

特征(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味

具體操作分為以下兩個(gè)步驟：

步：在杯中的酒面靜止?fàn)顟B(tài)下，把鼻子探到杯內(nèi)，聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴(kuò)散較強(qiáng)的那一部分香氣。

第二步：手捏玻璃杯柱，不停地順時(shí)針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)，葡萄酒中的芳香物質(zhì)，大都能揮發(fā)出來。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起生長(zhǎng)。停止搖晃后，第二次聞香，這時(shí)聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁，能夠比較真實(shí)、比較準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。

3、嘗

小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當(dāng)你捕到紅葡萄酒的迷人香氣時(shí)，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓你不忍棄之。此時(shí)可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。王朝酒曾獲十四枚國際金獎(jiǎng)、八枚中國級(jí)金獎(jiǎng)，被布魯塞爾國際評(píng)酒會(huì)授予國際較高質(zhì)量獎(jiǎng)。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。

4、吐

好酒是需要知己的欣賞。如果想了解她、欣賞她，有時(shí)就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的較后一步：吐。出現(xiàn)此狀況，大都源自于釀制用的葡萄，經(jīng)太多的陽光照射所導(dǎo)致，所以釀制后的葡萄酒，令人感到有些“老氣”(Old)、“疲乏”(Tired)。當(dāng)酒液在口腔中充分與味蕾接觸，舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后，再將酒液吐出，此時(shí)要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香綿長(zhǎng)、豐富，余味悠長(zhǎng)，就說明這是一款不錯(cuò)的紅葡萄酒。

[肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠,佛山白蘭地加工，洋酒生產(chǎn)加工，洋酒加工白蘭地生產(chǎn)，棗莊白蘭地生產(chǎn)，紹興白蘭地,中山白蘭地加工

 [肇慶宏強(qiáng)酒廠]洋酒加工加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,江門白蘭地加工，廣東洋酒加工，棗莊白蘭地生產(chǎn)，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地洋酒加工,湛江白蘭地加工，宏強(qiáng)酒廠，白蘭地進(jìn)口洋酒加工，連云港白蘭地，宏強(qiáng)酒廠,北海白蘭地加工，威士忌白蘭地加工，宏強(qiáng)酒廠，亳州白蘭地，白蘭地酒加工,桂林白蘭地加工，白蘭地加工，連云港白蘭地，白蘭地加工生產(chǎn)，大連白蘭地,邯鄲白蘭地加工，洋酒進(jìn)口加工，亳州白蘭地，肇慶宏強(qiáng)酒廠，紅酒加工百爵樂品牌,鞍山白蘭地加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，白蘭地加工生產(chǎn)，梅州洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工,撫順白蘭地加工，東莞洋酒加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，洋酒加工紅酒加工，紅酒加工,吉林市白蘭地加工，惠州洋酒加工，梅州洋酒加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，貴州白蘭地,齊哈爾白蘭地加工，洋酒進(jìn)口加工，洋酒加工紅酒加工， [肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，,大慶白蘭地加工

 [肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地紅酒加工，白蘭地洋酒加工,包頭白蘭地加工，紅酒加工洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠，佳木斯白蘭地，白蘭地酒加工,大同白蘭地加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，白蘭地紅酒加工，白蘭地生產(chǎn)加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠,洛陽白蘭地加工，[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，汕頭洋酒加工，佳木斯白蘭地，丹東白蘭地，麗水白蘭地,濰坊白蘭地加工，洋酒白蘭地加工，白蘭地生產(chǎn)加工，肇慶宏強(qiáng)酒廠，鐵嶺白蘭地生產(chǎn),蕪湖白蘭地加工，白蘭地加工，丹東白蘭地， [肇慶宏強(qiáng)酒廠]紅酒加工，白蘭地加工，,揚(yáng)州白蘭地加工

　　葡萄酒的亮度具有鑒別酒酸與酒質(zhì)的功能。

　　有些葡萄酒可能很干凈，可惜沒有光亮度，讓人的感覺到陰沈、黯淡，喝起來也覺得沒什么新鮮度，通常這種情形是因?yàn)槠咸丫迫鄙倬扑?。出現(xiàn)此狀況，大都源自于釀制用的葡萄，經(jīng)太多的陽光照射所導(dǎo)致，所以釀制后的葡萄酒，令人感到有些“老氣”(Old)、“疲乏”(Tired)。如果想了解她、欣賞她，有時(shí)就不得不舍棄一些，這就是鑒賞過程的較后一步：吐。耀眼的、或有光彩的(Brilliance)，不同于亮度(Brightness)，這是起因于葡萄酒的質(zhì)地細(xì)致、優(yōu)雅，所以看起來特別的具有光澤。

　　簡(jiǎn)單型態(tài)之葡萄酒，并非真的是黯淡(dull)無光澤，只是太過平淡罷了。

宏強(qiáng)酒廠,白蘭地加工，太原白蘭地加工，成都紅酒加工，石家莊洋酒加工，紅酒加工依尼米亞,宏強(qiáng)酒廠，鄭州白蘭地加工，西安紅酒加工，長(zhǎng)春洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工,白蘭地威士忌加工，合肥白蘭地加工，石家莊紅酒加工，太原洋酒加工，紅酒加工,吉林白蘭地，無錫白蘭地加工，長(zhǎng)春紅酒加工，鄭州洋酒加工，[肇慶宏強(qiáng)酒廠]法國進(jìn)口白蘭地，橡木桶批發(fā)，橡木桶白蘭地，橡木桶陳釀，法國白蘭地，白蘭地生產(chǎn)加工，海南白蘭地,宏強(qiáng)酒廠，蘇州白蘭地加工，太原紅酒加工，合肥洋酒加工，宏強(qiáng)酒廠,紅酒加工依尼米亞，寧波白蘭地加工，鄭州紅酒加工，無錫洋酒加工，白蘭地進(jìn)口洋酒加工,宏強(qiáng)酒廠白蘭地加工，福州白蘭地加工，合肥紅酒加工