當(dāng)然，對(duì)糖果制造商來說，產(chǎn)品質(zhì)量上的任何不一致性都可能造成高昂的代價(jià)。解決此問題的一種方法便是使用可以支持許多配方的處理設(shè)備。這可以確保操作員簡(jiǎn)單地選擇所需的項(xiàng)目，系統(tǒng)自動(dòng)選擇預(yù)先保存的配方，而不需要人工干預(yù)，同時(shí)也保證了糖果的口感。忙碌且注重健康的消費(fèi)者越來越關(guān)注小袋子糖果，因?yàn)樗鼈兗缺憬萦挚梢詭椭约嚎刂骑嬍?。除了允許制造商實(shí)現(xiàn)一致和可靠的生產(chǎn)，它還支持在一條生產(chǎn)線上生產(chǎn)多個(gè)產(chǎn)品系列，提高生產(chǎn)線效率。

圣誕將至，除了經(jīng)典的圣誕面包，也少不了少女愛的手工糖果。手工糖果與面包如出一轍，都需要花大量時(shí)間及無限的創(chuàng)造力方可完成。則如聞名國(guó)內(nèi)的Candy Lab糖果完全是純手工制作，完全依靠糖果師們的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)造力?，F(xiàn)在，不同產(chǎn)品間的區(qū)別界限正日漸模糊，已經(jīng)很難單憑包裝分辨出哪些是糖果，哪些是其他食品了。糖果師在全透明的環(huán)境中向路過的客人展示糖果制作過程，現(xiàn)場(chǎng)飄出的甜蜜味道，從視覺和味覺都讓你忍不住品嘗一顆。

健康糖果受追捧

根據(jù)芝加哥IRI的數(shù)據(jù)，今年3月，新鮮的包裝烘焙食品銷售額同比增長(zhǎng)37%。根據(jù)RangeMe在線產(chǎn)品平臺(tái)的數(shù)據(jù)，買家和零食制造商之間有超過1000個(gè)積極的合作。如新開發(fā)的巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線就具有生產(chǎn)糖果、復(fù)合巧克力及涂層產(chǎn)品的多功能?？傮w而言，數(shù)據(jù)顯示，在2020年1月至2020年4月期間，糖果和零食產(chǎn)品一直是零售買家尋求的十大類別之一。

盡管在過去的幾個(gè)月里，消費(fèi)者大部分時(shí)間都呆在家里，但消費(fèi)者仍然注重健康飲食。在疫情爆發(fā)之前，研究顯示，65%的消費(fèi)者正在尋找含有功能性成分的產(chǎn)品。

如果說有什么不同的話，那就是這場(chǎng)疫情提高了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品需求的意識(shí)，那些傾向于健康飲食的零食近也引起了越來越多的人的興趣。如果一種產(chǎn)品能夠在健康和之間取得平衡，那么它就能在消費(fèi)者對(duì)甜食和零食趨之若渴的時(shí)候取得平衡。