鈣果的開(kāi)發(fā)和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經(jīng)過(guò)調(diào)配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產(chǎn)品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛(ài)的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。果實(shí)染病，起初點(diǎn)狀發(fā)生流膠，后變?yōu)楹稚癄€，其上密生小粒，潮濕時(shí)可流出白色塊狀物（圖3）。以果實(shí)為原料，彩用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。對(duì)果醋再進(jìn)行調(diào)制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。

加工果粉：鈣果經(jīng)過(guò)清洗、壓榨獲得的果汁，經(jīng)離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術(shù)獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補(bǔ)鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

鈣果的發(fā)展前景！

鈣果是特有的一種果、花、藥、牧多用途的生態(tài)型樹(shù)種,隨著對(duì)鈣果的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)以及研究的逐漸深入,鈣果將會(huì)在我國(guó)的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和退耕還林工程中發(fā)揮重要的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)作用。那么，在每一個(gè)階段的鈣果苗木生長(zhǎng)培育要求上不同，種植出來(lái)的旺盛效果就會(huì)不一樣的。在人民生活水平日益提高的今天,人們對(duì)生活質(zhì)量的追求以及對(duì)生命的珍惜越來(lái)越受到重視,人們希望健康長(zhǎng)壽。

鈣是人體生長(zhǎng)發(fā)育必須補(bǔ)充的礦物質(zhì)元素之一,鈣果的出現(xiàn),增添了新的補(bǔ)鈣成員。

鈣元素含量和人體對(duì)食物中鈣的吸收率來(lái)看,鈣果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)牛奶等食品,因此鈣果正成為人們理想的補(bǔ)鈣食品。鈣果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,色澤艷麗,無(wú)污染、符合人們趨奇趨異的心理特點(diǎn),因而潛在的消費(fèi)市場(chǎng)很大。

如何正確選擇歐李（鈣果）苗木

果樹(shù)苗木的無(wú)性繁育實(shí)際上是雜合體基因穩(wěn)定延續(xù)的表達(dá)，也就是說(shuō)果樹(shù)品種的基因型本身就是一個(gè)雜合體，主栽品種與授粉品種相互授粉所產(chǎn)生的種子相當(dāng)于農(nóng)作物種子雜交育種中互為父母本的關(guān)系。

因此果樹(shù)生產(chǎn)中產(chǎn)生的種子實(shí)際為兩個(gè)或兩個(gè)以上雜合基因型結(jié)合的產(chǎn)物，這樣生產(chǎn)的種子發(fā)育出來(lái)的苗木一定是多種多樣基因分離的類型。

鈣果苗防治措施

①在果樹(shù)休眠期，用80％乳油200倍液涂抹剪口和枝杈，可消滅在該處的越冬幼蟲(chóng)90％左右。

②人工捏蟲(chóng)苞，消滅幼蟲(chóng)和蛹。如當(dāng)?shù)赜紫x(chóng)、蛹的寄生率較高，可將摘除的蟲(chóng)苞集中放人飼養(yǎng)籠里，使的寄生蜂返回果園，發(fā)揮自然控制作用

③利用成蟲(chóng)的趨化性，在樹(shù)冠內(nèi)掛糖醋液誘集罐誘殺成蟲(chóng)。糖醋液配比：糖1份，酒1份，醋4份，水16份。也可用蘋(píng)果醋、酒糟浸出液或發(fā)酵豆腐水等做誘殺液。