小型蒸氣釀酒設(shè)備的材質(zhì)是怎樣選擇的呢？

小型蒸氣釀酒設(shè)備的材質(zhì)是怎樣選擇的呢？

小型蒸氣釀酒設(shè)備是小型加工廠和家庭常用到的釀酒設(shè)備，因此設(shè)備的使用是需要經(jīng)受得住考驗(yàn)的。不同材質(zhì)的小型蒸氣釀酒設(shè)備所使用的年限以及加工出來(lái)的白酒品質(zhì)都是不同的，那么接下來(lái)就讓我們?cè)敿?xì)了解一些小型蒸氣釀酒設(shè)備的材質(zhì)是怎樣選擇的吧。

小型蒸氣釀酒設(shè)備是蒸酒的工具，通常用來(lái)做釀酒設(shè)備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料適合我們做釀酒設(shè)備，下面對(duì)不同材質(zhì)分析如下。

木甄，造價(jià)是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，便宜買貴著用。

小型蒸氣釀酒設(shè)備發(fā)生漏水應(yīng)該怎么辦

小型蒸氣釀酒設(shè)備有很多種，今天我們要說(shuō)的是其中的一種小型釀酒設(shè)備。下面就讓白酒罐廠家的技術(shù)人員為您我們介紹一下他們是如何選擇小型蒸氣釀酒設(shè)備的。它是將傳統(tǒng)的釀造工藝融入到設(shè)備之內(nèi)，通過(guò)使用，完成將糧食材料年造成啤酒、白酒等酒類的過(guò)程。小型釀酒設(shè)備對(duì)于現(xiàn)代化釀酒工作起到非常重要作用。只是它也有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，易發(fā)生漏水現(xiàn)象，針對(duì)這一現(xiàn)象我們又該如何解決呢？

小型蒸氣釀酒設(shè)備漏水怎么解決

若小型釀酒設(shè)備很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。小型蒸氣釀酒設(shè)備釀酒時(shí)水源和水質(zhì)的選擇要求：水源的選擇應(yīng)符合工業(yè)用水的一般條件，即水量充沛穩(wěn)定，水質(zhì)優(yōu)良、清潔、水溫較低。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。另外，小型蒸氣釀酒設(shè)備使用過(guò)程中，也需要做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質(zhì)。

所以，當(dāng)小型蒸氣釀酒設(shè)備發(fā)生漏水時(shí)，不要慌張，先判斷情況，根據(jù)漏水情況有針對(duì)的進(jìn)行處理。

小型蒸氣釀酒設(shè)備清理微生物方案

小型蒸氣釀酒設(shè)備可以為廠家?guī)?lái)大產(chǎn)量。小型蒸氣釀酒設(shè)備設(shè)備操作起來(lái)更容易些，設(shè)計(jì)也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴(yán)密，出酒的溫度也不會(huì)超過(guò)30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質(zhì)也不易被揮發(fā)掉。它規(guī)模大產(chǎn)量大，適用與很多釀酒廠家。因?yàn)獒劸圃O(shè)備是以發(fā)酵為核心生產(chǎn)的，使用中經(jīng)常放入很多物料進(jìn)行發(fā)酵，所以長(zhǎng)期的使用設(shè)備內(nèi)部可能會(huì)出現(xiàn)不少微生物，其中不乏一下有害的，所以對(duì)大型釀酒設(shè)備中有害微生物的清理是生產(chǎn)過(guò)程中重要的一步。

小型蒸氣釀酒設(shè)備

一、雖然上文提到的是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用后的設(shè)備，但是新買小型蒸氣釀酒設(shè)備在進(jìn)行安裝使用前也要對(duì)內(nèi)部的有害微生物清理。因?yàn)樵O(shè)備出廠后長(zhǎng)期存放，會(huì)生出不少的微生物，要將它們清理后才能使用。

二、清理有害微生物可以使用蒸汽來(lái)進(jìn)行，具體實(shí)施的方案是，在鍋爐內(nèi)放水，將水加到水位線頂部，然后加熱到一定程度。使用導(dǎo)氣管將鍋爐、酒料桶、冷卻器等部位連接，讓被燒開的水產(chǎn)生的水蒸氣在設(shè)備內(nèi)半小時(shí)左右，就可以停止加熱，將工具取下了。