一般來說，果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。

在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決，影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中，果蔬組織細(xì)胞中的水份劇烈汽化，造成細(xì)胞組織，因而嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。

現(xiàn)在，我們在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理，結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

在現(xiàn)今休閑食品設(shè)備以次充好的社會，您是不是在為選什么樣的設(shè)備，哪個廠家設(shè)備更好而煩惱呢？

下面我將為大家推薦山東碩赫生產(chǎn)的果蔬深加工設(shè)備－真空低溫油炸機(jī)，我們生產(chǎn)的設(shè)備合適、經(jīng)濟(jì)、操作簡單，產(chǎn)量做到了可以一次投料300kg，某些產(chǎn)品快加工時(shí)間只需要30分鐘，真正做到了大產(chǎn)量，解決了國內(nèi)的一些油炸食品的脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等缺陷。
魷魚真空油炸設(shè)備價(jià)格

山東碩赫機(jī)械真空油炸設(shè)備，設(shè)備產(chǎn)量好，性能穩(wěn)定，真空度上升快，真空度高，售后服務(wù)人員好，并且有成熟的果蔬脆片的加工工藝。所以在選擇真空低溫油炸機(jī)時(shí)，不要一味的比較價(jià)格，先橫向比較產(chǎn)品質(zhì)量性能之后，相同的設(shè)備前提下再去比較價(jià)格。

因?yàn)楣叽嗥婵沼驼C(jī)市場良莠不齊，總是會有以低價(jià)格來博眼球，不管質(zhì)量與售后的企業(yè)。我們要做的是為我們的客戶解決問題，用我們的設(shè)備為客戶掙得更大的利潤，而不是給客戶制造麻煩。
魷魚真空油炸設(shè)備價(jià)格