公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。通過考試，成績(jī)合格者將頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格證。公共營(yíng)養(yǎng)師取得從業(yè)資格后，從事促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。


   公共營(yíng)養(yǎng)工作直接關(guān)系到大眾的健康和生命安全。據(jù)調(diào)查：我國(guó)居民從電視、廣播獲得的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的比例高達(dá)60%-80%，從報(bào)刊、雜志獲得的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也達(dá)45%-75%，而一半以上的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)是通過上述媒體的食品廣告獲得。據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查：食品廣告的假功能宣傳多達(dá)42%。居民的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)被誤導(dǎo)，并造成資金和資源的極大浪費(fèi)。要改變這種狀況，需要大量具備良好職業(yè)道德的公共營(yíng)養(yǎng)師走向社會(huì)指導(dǎo)我們的居民的飲食和消費(fèi)，提供正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，而不是被利益驅(qū)使，誤導(dǎo)消費(fèi)。

   公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)銷售的務(wù)必而導(dǎo)致的專業(yè)能力高層次人才，指接受專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)技能學(xué)習(xí)培訓(xùn)，依據(jù)國(guó)家從業(yè)資格證考試認(rèn)證，得到職業(yè)資格證，從事營(yíng)養(yǎng)檢查督促、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全專業(yè)知識(shí)散布，促進(jìn)人民群眾身體健康工作中的技術(shù)專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員。

   目前，在中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分急缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展前途非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)身體健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、檢查督促工作中。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在住宅小區(qū)充分運(yùn)用重要作用，還若為公司職員、工薪族、高等級(jí)專業(yè)技術(shù)人員、參賽選手、家里提供教育、具體指導(dǎo)、檢查督促等服務(wù)。

   不管是從專業(yè)角度還是從國(guó)民需求上，營(yíng)養(yǎng)師都是不能被取締的，而且還會(huì)越來越需要，營(yíng)養(yǎng)師是醫(yī)療健康行業(yè)。營(yíng)養(yǎng)師還能防治疾病，這個(gè)防治疾病就主要體現(xiàn)在防治慢性疾病上，慢性疾病都是因?yàn)殚L(zhǎng)年累月的不良生活習(xí)慣造成的，所以治理也是要慢慢調(diào)理，因?yàn)槁〖敝问遣豢赡軓母旧辖鉀Q的。

   除了防治疾病，營(yíng)養(yǎng)師在保健養(yǎng)生上也備受需要，尤其是母嬰行業(yè)，現(xiàn)在年輕人都講究科學(xué)養(yǎng)生，從備孕，懷孕、生產(chǎn)到坐月子，一套下來都需要不同的營(yíng)養(yǎng)保健方法，所以母嬰行業(yè)急需營(yíng)養(yǎng)師。