銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘鍋保養(yǎng)

炒完菜先別洗鍋

是不是有很多人習慣做完菜就馬上洗鍋？冷水放進熱鍋里“唰”的一聲馬上白煙四起，不粘鍋可千萬不要這樣洗！受熱脹冷縮影響，這樣做會加速涂層的脫落，對鍋造成損傷，切記等放涼了之后再用涼水洗才好。

下面分享鍋具的選擇：

鍋底厚薄：在鍋底接觸火的地方，也就是俗稱的鍋屁股。烹飪時許多菜肴都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。它的厚度不要太厚，這樣在傳火是比較慢的，不僅費火，還比較費時間哦。當然整個的鍋也有厚薄之分，相對來講，薄點的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致，呈現(xiàn)一邊厚而一邊薄的狀況，肯能是因為模型的錯位而造成的，不挑選這樣的?？梢越檀蠹乙粋€選鍋的技巧，將底朝天，然后用手指頂住凹面的中心位置，用一個物品輕輕地敲一下。發(fā)出的聲音越大，手的震動感也越大，這樣的就為好鍋。

從使用感來說，不粘鍋是個不錯的選擇，既輕便，傳熱性也好，很適合炒菜，只是它的涂層比較脆弱，一般來說，半年左右不粘效果就會變差，需要經(jīng)常更換，而且，日常清洗時也不能使用鋼絲球等太粗糙的清潔工具。

總有人說不粘鍋的涂層有毒，用它炒菜會致癌。當然，我們買回不粘鍋的時候更應該注重鍋的保養(yǎng)，這樣才可以讓一口鍋使用的更加的長久。其實，日常烹飪中完全不用擔心。不粘鍋常用的涂層也是我們熟知的特氟龍，它在260℃以下都很穩(wěn)定。一般炒菜溫度不會超過200℃，油炸的溫度也在250℃以下，不過盡量不要空燒，空燒5分鐘，溫度會達到800℃。