烙燒餅在中國可以說是家喻戶曉的面食，估計存在的歷史也很長了。根據(jù)用不用芝麻，可分為火燒和燒餅，餅面上不粘芝麻的叫火燒，餅面上粘芝麻的叫燒餅；根據(jù)放不放油，可分為油酥燒餅和干面燒餅；根據(jù)其工序，可分為發(fā)面燒餅和死面燒餅；根據(jù)其烘烤方法，可分為吊爐燒餅和缸爐燒餅。這里要說的就是用水缸燒烤出來的缸爐燒餅。用水缸烤燒餅，在河北很多地方都有，烙制的方式也很多：曲陽是把水缸立起來，把缸底鋸掉，烙的燒餅是4寸見方的正方形大片，面里不放油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

取一面團搟開成牛舌狀長邊對折，再從下到上卷起卷好的卷卷立板上壓扁，輕輕搟圓，包餡，不用包太多，是燒餅又不是餡餅~注意用虎口收口法。收口向下，壓扁，刷蜂蜜糖水，撒芝麻烤箱180℃中層20分鐘左右，表面上色滿意即可香噴噴，咬一口酥得掉渣。另外做了沙拉肉松的，以黑芝麻標識。超好吃的白吉饃（燒餅）用料普通面粉300；水120g（根據(jù)面團不同吸水性調整）；雞蛋1個（約50g）；酵母3g；植物油（我用的玉米油）15g做法稱取300g面粉將雞蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子攪拌成絮狀 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

石板要確實預熱才能發(fā)揮功效。將燒餅連同硅油紙一起放入石板上?？炯s15分鐘出爐。出爐要放冷卻網(wǎng)或者能散熱的容器。別悶一起梅干菜燒餅用料中筋面粉250g；全麥面粉(可以全部用中筋粉)250；水300g；五花豬肉350g；梅干菜適量；糖適量；玉米油(可以用別的油替代)適量做法將面粉與水和成稍偏軟一些的面團，面粉的吸水量不同，水量控制好，當然真的水加多了，問題也不大，加點粉就是了，和成光滑的面團后，靜止醒30分鐘。醒面的時間，來制作梅干菜肉餡，如果梅干菜是買的，建議先清洗一下 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制