乳酸菌是一類(lèi)能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱(chēng)，無(wú)芽孢，屬于革蘭氏陽(yáng)性菌。大量研究表明，乳酸菌能夠改善腸道功能、提高機(jī)體體質(zhì)、改善機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況等，在醫(yī)、食品和畜牧業(yè)中廣泛應(yīng)用。乳酸菌進(jìn)入腸道后會(huì)形成優(yōu)勢(shì)菌群，從而抑制病菌的繁殖，并且自身可以產(chǎn)生多種抑菌物質(zhì)，抑制病原微生物，從而增強(qiáng)機(jī)體減疫功能，增加機(jī)體抵抗力，改善動(dòng)物體的生長(zhǎng)性能以及飼養(yǎng)環(huán)境。

微生物飼料添加劑的作用機(jī)理

保持動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，健康畜禽腸道內(nèi)生長(zhǎng)著各種各樣的微生物群落，各種微生物群落之間相互依存，相互制約，構(gòu)成腸道微生態(tài)平衡狀態(tài)。平衡良好的腸道微生物區(qū)系對(duì)抵御病原微生物具有十分重要的作用。但動(dòng)物在某些情況下，如應(yīng)激、疾病以及長(zhǎng)期使用廣譜藥等，都可能造成腸道內(nèi)微生態(tài)平衡的破壞。而飼喂微生物飼料添加劑，有益微生物到達(dá)動(dòng)物消化道后迅速繁殖，數(shù)量上占優(yōu)勢(shì)，加上它們生長(zhǎng)代謝造成的厭氧環(huán)境，就大大抑制了那些需氧致病性微生物的生長(zhǎng)繁殖。

發(fā)酵飼料對(duì)腸道黏膜反應(yīng)的作用

腸上皮細(xì)胞在黏膜反應(yīng)的啟動(dòng)中起著重要作用，因?yàn)樗鼈兪堑钟≡w和到達(dá)腸腔的有毒物質(zhì)的一道防線(xiàn)。腸粘膜上皮細(xì)胞的功能完整性取決于粘液層、細(xì)胞間緊密連接、上皮細(xì)胞和宿主適應(yīng)性反應(yīng)的協(xié)調(diào)調(diào)節(jié)。覆蓋胃腸道的粘液層是宿主防御的前線(xiàn)，主要是由于腸道杯狀細(xì)胞的分泌產(chǎn)物。不同黏膜結(jié)構(gòu)共同保障腸道功能的發(fā)揮。仔豬斷奶時(shí)飲食和環(huán)境等的變化會(huì)促進(jìn)腸道炎，發(fā)炎的腸道也為腸菌科的擴(kuò)張?zhí)峁┝擞欣沫h(huán)境。

動(dòng)物腸道微生物簡(jiǎn)介

動(dòng)物腸道微生物是動(dòng)物體第十大系統(tǒng)。動(dòng)物的體內(nèi)或體表存在著大量的正常微生物，每克腸道內(nèi)容物中含超過(guò)100億個(gè)細(xì)菌，它們大部分與機(jī)體細(xì)胞密切接觸，交換能量物質(zhì)，相互傳遞信息，微生物群系之間及微生物與動(dòng)物體之間形成了相互依存、相互作用的不可分割的整體，微生物參與動(dòng)物體的生長(zhǎng)、發(fā)育、消化、吸收、營(yíng)養(yǎng)、生物拮抗及其它各個(gè)方面的功能和結(jié)構(gòu)的發(fā)生和發(fā)展和衰的全過(guò)程。