沒(méi)有人沒(méi)有理由成功，沒(méi)有人是無(wú)緣無(wú)故失敗的。在襄源襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員中，沒(méi)有bai分之百的成績(jī)，有的已經(jīng)失敗，但是失敗的學(xué)員必須同時(shí)達(dá)到一兩分或多分。

1。不按照操作

經(jīng)常與客戶深入交流，發(fā)現(xiàn)個(gè)別客戶不遵循權(quán)重、比例、工藝操作的公式，導(dǎo)致效果不理想。很多人都知道，開(kāi)一家襄陽(yáng)牛雜面館zui好有回頭客，經(jīng)常光顧，這樣信譽(yù)越來(lái)越好，就餐者越來(lái)越多，才會(huì)有錢可賺，襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來(lái)跟大家講講如何通過(guò)一些細(xì)節(jié)問(wèn)題留住顧客?；蛘哂幸粋€(gè)問(wèn)題，不要說(shuō)，自己擺弄腦袋，所以這個(gè)站不能及時(shí)給出建議。這里建議，如果你選擇在襄源培訓(xùn)，你應(yīng)該嚴(yán)格按照chu方操作，不要少于兩公斤。根據(jù)你過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，你所做的成品是不理想的。

當(dāng)你端一碗牛雜面放到桌上的時(shí)候，你首先應(yīng)該干什么呢？立即吃呢？還是等涼了再吃呢？大家都知道剛煮好的面，其實(shí)是非常燙的，如果你直接吃的話，很容易燙到嘴。正確的做法是，當(dāng)老板把面煮好之后，往面碗里面添加自己喜歡的配菜，比如辣椒，香菜，香蔥等，有的面館還有芹菜，接著用筷子把面攪拌一下，除了讓面和湯充分的混合之外，也有助于散熱，然后就可以愉快地吃牛雜面了，這時(shí)候再來(lái)一杯豆?jié){或者一碗黃酒，那真是不要太美味。開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作一定要做足、做好：在店面裝潢、購(gòu)置設(shè)備的同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要多走動(dòng)走動(dòng)，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，開(kāi)發(fā)潛在顧客。

襄陽(yáng)牛雜面館如何經(jīng)營(yíng)呢？襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來(lái)跟大家詳細(xì)講講。

一、留意一下各種面的銷售情況，這樣可以提前備貨。同時(shí)對(duì)好賣的面銷售數(shù)量做個(gè)大概的明細(xì)，尋找合適的出量，提前將面、配菜準(zhǔn)備好，等客人點(diǎn)餐時(shí)就可以直接下鍋了

二、桌子按臺(tái)號(hào)分清楚，哪桌先來(lái)先點(diǎn)的，順序搞清楚，不要一個(gè)桌子的送到第2個(gè)桌子上了，那樣的話就很尷尬了。

三、根據(jù)當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況適當(dāng)增加所需要的原料。

四、原料加工可根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況而定，在營(yíng)業(yè)之前可適當(dāng)加工出比較繁瑣的原料。

牛雜面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。開(kāi)創(chuàng)一個(gè)事業(yè)，是比較辛苦的，興趣、理想與熱情是支持創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)持到底的原動(dòng)力，甚至決定著新事業(yè)未來(lái)的發(fā)展。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽(yáng)牛雜面zui大的關(guān)鍵是中藥鹵包，zui為關(guān)鍵的是湯。 襄陽(yáng)的牛雜面，面是擱了堿的，但不過(guò)分，沒(méi)有苦澀，只透著面香，

老板的手勢(shì)很好看，手腕上下顛動(dòng)，手臂卻不起伏，隔個(gè)半分鐘，小手臂一揚(yáng)，竹笊籬在空中劃過(guò)一道小弧線，面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里，兌上紅湯，再加上牛雜，愛(ài)吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。