微波設(shè)備是一種采用電能作為能源，利用磁控管把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉ǎ苯訉?duì)物料進(jìn)行非接觸性加熱。微波設(shè)備把電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉ê髮⑵浞忾]在諧振腔中，在諧振腔中微波穿透物料進(jìn)行整體加熱（即在加熱時(shí)，對(duì)物料的內(nèi)外同進(jìn)加熱，并不是傳統(tǒng)加熱方式的熱量要從物料的表層傳導(dǎo)進(jìn)去。），可當(dāng)微波加熱設(shè)備使用或通過(guò)生物效應(yīng)對(duì)物料進(jìn)行穿透性殺菌，當(dāng)微波殺菌設(shè)備使用。微波設(shè)備特點(diǎn)：①，能耗低，②加熱、殺菌均勻，③干燥速度快，④無(wú)熱慣性、即開(kāi)即停，⑤安全環(huán)保，⑥操作簡(jiǎn)單、易控等優(yōu)點(diǎn)。

采用微波熟化玉米的玉米片生產(chǎn)方法,它涉及食品的制備或處理,尤其是屬于薄片的含有谷類(lèi)的食品的制備或處理方法.它是由玉米碴→清理→浸泡→熟化→降溫→壓片→干燥→冷卻→包裝所組成,其中的熟化是采用微波裝置加熱來(lái)進(jìn)行的,微波裝置中的微波頻率為915兆赫,微波加熱時(shí)間為5-6分鐘.本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:由于采用了微波加熱,干燥,因此使加工工序簡(jiǎn)單,提高了生產(chǎn)效率,減少了能源消耗,具有極大的推廣價(jià)值.






膨化設(shè)備及其物料輸送單元,物料輸送單元包括投料斗,粉碎機(jī)和待膨化倉(cāng),所述投料斗與所述待膨化倉(cāng)之間連接有物料輸送管路和第二物料輸送管路,所述粉碎機(jī)設(shè)置于物料輸送管路中,所述第二物料輸送管路構(gòu)成料頭從投料斗輸送至待膨化倉(cāng)內(nèi)的料頭中轉(zhuǎn)管路,所述物料輸送單元還包括用于在料頭投入投料斗時(shí)關(guān)閉物料輸送管路的閥門(mén),采用將料頭通過(guò)第二物料輸送管道直接進(jìn)入待膨化倉(cāng)的方法,避免了料頭的重復(fù)粉碎和混合,減少了料頭在整個(gè)膨化流程中的輸送和加工時(shí)間,從而提高了二次膨化效率,增加產(chǎn)量,結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單,具有一定的適用性.

微波熟化設(shè)備可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，微波熟制的產(chǎn)品，肌漿和肌纖維含量變化輕微，按常規(guī)水煮法，其含量明顯下降。而相反微波法比常規(guī)法對(duì)肉中的脂肪量減少的多。微波減少脂肪55%，常規(guī)法減少44.4%。食用微波作的肉可減少脂肪攝入量，利于健體強(qiáng)身。在實(shí)際中可以出，雞油從肉中滲出，可以回收另作他用。微波法由于溫度低，時(shí)間短，可大限度地保留肉中的營(yíng)養(yǎng)成分。