1、風(fēng)機堵塞：送排風(fēng)系統(tǒng)混亂，管路復(fù)雜無序。在送風(fēng)系統(tǒng)中，需要將風(fēng)機來的空氣通過主管分配到各支管;在排風(fēng)或排煙系統(tǒng)中，空氣或煙霧從各支管收集到主管，然后排放到排風(fēng)機。因此，排煙設(shè)備起到了很好的阻隔作用。

　2、排煙功能。防排煙設(shè)備安裝在排煙系統(tǒng)的管道上，火災(zāi)時可手動或電動關(guān)閉和開啟。

　3、防煙防火功能。防煙防火設(shè)備是指安裝在通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)供、回風(fēng)管道上的閥門，在發(fā)生火災(zāi)時，通常在管道內(nèi)氣體溫度達到70℃時開啟并自動關(guān)閉。能滿足一定時間內(nèi)耐火穩(wěn)定性和耐火性的要求，起到防煙防火的作用。

　廚房排煙設(shè)計方案而言，還需要考慮廚房的排煙降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據(jù)廚房的空間組成和機械設(shè)備的細節(jié)決定的。如果風(fēng)量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實際操作不了，甚至?xí)＜八麄兊慕】?。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會長期留在工作崗位上，排氣系統(tǒng)過大，廚房的原料容易吹干，導(dǎo)致原料新鮮，危及菜品質(zhì)量。

　在整個工程施工過程中，根據(jù)土建工程的進度分布，安排專職人員與土建密切配合，做好孔眼的埋設(shè)和埋件的鋪設(shè)，防止設(shè)備再次開洞，浪費數(shù)量，危及土建施工質(zhì)量。1.設(shè)備1前的提前準(zhǔn)備。設(shè)備安裝前提前準(zhǔn)備排煙設(shè)備管理系統(tǒng)設(shè)備安裝前，煙設(shè)備應(yīng)進一步檢查排煙設(shè)備的中線和設(shè)計標(biāo)高、出風(fēng)口等部件是否與總體規(guī)劃工程圖紙一致。并查詢土建工程預(yù)埋的孔眼、埋件方向是否符合規(guī)定，根據(jù)施工進度計劃判斷為工程施工方法配置人力資本，按照配置的工程施工順序?qū)㈩A(yù)制構(gòu)件生產(chǎn)加工用支架、吊車、固定支架、排煙設(shè)備運輸至現(xiàn)場。

廚房排煙管道的清潔方法

首先是發(fā)動機罩的例行清潔。一是清除重污垢，保護爐灶，避免設(shè)備損壞，徹.di清除罩、油網(wǎng)、爐灶、角落等內(nèi)壁上的重污垢。用鏟刀，用鋼絲絨和脫脂劑徹.di擦拭，使用注入脫脂劑的油網(wǎng)，并用高ya槍沖洗。二是用毛巾擦去水漬，清潔地面墻壁等。并接受工具的全部集合。

其次是管道的清潔。一般來說，管道應(yīng)該分幾個部分拆除。一些不便于拆除的排煙管道需要zhuan業(yè)人員在排煙管道內(nèi)部進行清理，還需要清除重污垢，如排煙管道，防火門、風(fēng)門內(nèi)壁的油漬等。當(dāng)然，它們也應(yīng)該用干凈的水擦拭和沖洗。一些特殊的排煙管道甚至需要打開一扇窗戶，用一把長鏟子來處理它們。