鍵盤及顯示模塊是蔬果烘干機(jī)溫控體系完成人機(jī)交互的重要手段。本體系中顯示器設(shè)定操作界面，包括：開機(jī)、設(shè)定、待機(jī)、運轉(zhuǎn)、報警、完畢等6 個界面；蔬果烘干機(jī)技術(shù)關(guān)鍵在于在PTC加熱器上方加裝導(dǎo)流板，且導(dǎo)流板上均勻分布出風(fēng)孔。鍵盤用來設(shè)定方針溫度、時間、參數(shù)，以及操控體系的作業(yè)狀況轉(zhuǎn)化。顯示器選用迪文屏幕類型DMT80480C070_03W，屏幕明晰，操作便利，反應(yīng)靈敏，交互及時。設(shè)計鍵盤選用非編碼鍵盤，選用中止方式作業(yè)。

溫控體系設(shè)計（軟件）

蔬果烘干機(jī)經(jīng)過操控器實時檢測烘干箱內(nèi)的溫度、時間等相關(guān)信息，并依據(jù)預(yù)設(shè)的參數(shù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，操控分級，監(jiān)控溫度傳感器等部件作業(yè)，若發(fā)現(xiàn)異常，操控單元能自我毛病診斷并輸出報警信號。整個控制軟件選用模塊化結(jié)構(gòu)進(jìn)行編寫設(shè)計，遵循模塊內(nèi)部數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)緊湊，模塊數(shù)據(jù)之間關(guān)系松散的原則，便于編寫、調(diào)試、修正、增刪。不同蔬果烘干機(jī)熱風(fēng)溫度下油茶籽干燥曲線變化趨勢相同，熱風(fēng)溫度越高，干燥到方針?biāo)趾克玫臅r間越短。

主程序設(shè)計

蔬果烘干機(jī)主程序模塊的首要作業(yè)是上電后，對體系進(jìn)行初始化，構(gòu)建體系整體軟件結(jié)構(gòu)。初始化包括對單片機(jī)的初始化，A/D 芯片初始化和串口初始化等。初始化完成后進(jìn)行毛病檢測，包括：檢測鍵盤、液晶屏，檢測芯片以及單片機(jī)等芯片的作業(yè)，以保證體系的正常運轉(zhuǎn)。如果存在毛病，則啟動自我診斷功能，判別毛病類型，保存當(dāng)前運轉(zhuǎn)狀況，輸出報警信號，排除障礙后，進(jìn)行復(fù)位康復(fù)運轉(zhuǎn)。體系病則等待溫度、時間設(shè)定，若參數(shù)已經(jīng)設(shè)定好，則判別體系運轉(zhuǎn)鍵是否按下，若體系開始運轉(zhuǎn)，將依次調(diào)用各個相關(guān)模塊，循環(huán)操控直到體系停止運轉(zhuǎn)。關(guān)于蔬果烘干機(jī)熱風(fēng)干燥，氣流是不可繞開的因素，經(jīng)過剖析空氣介質(zhì)流場的散布從而得到溫度場散布是一種研討方法。

蔬果烘干機(jī)

蔬果烘干機(jī)干燥是一種陳腐的操作。因為其操作進(jìn)程的復(fù)雜性，一直遭到世界各國研究者的關(guān)注，研究人員也一直對其進(jìn)行研究。千燥動力學(xué)可表述為考慮物料在干燥進(jìn)程傍邊脫水量與種種分配因子的干系。植物性物料的干燥進(jìn)程歸于非穩(wěn)態(tài)的領(lǐng)域，它包含兩個方面：（１）外部干燥條件參數(shù)之間的差別對脫水率的影響；（２）同一過程的物料內(nèi)水分傳輸進(jìn)程。在完好物料的干燥進(jìn)程傍邊，供熱強(qiáng)度、方法、介質(zhì)的速率、溫濕度、壓力等歸于常量，雖然如此，但因為物料自身特征的不斷改變，干燥進(jìn)程依舊對錯穩(wěn)態(tài)的。研究了熱泵輔助太陽能烘干鮮棗設(shè)備的技能原理并進(jìn)行了參數(shù)設(shè)計，斷定了9塊空氣集熱器和12匹熱泵。

蔬果烘干機(jī)干燥原理

干燥就是經(jīng)過施加外部熱量在濕物料上及除去蒸發(fā)性水分(大部分是水)的過程。這個過程是獲取特定濕度含量固體產(chǎn)品的有必要閱歷的。濕分按下列方式進(jìn)行分類:結(jié)合水、非結(jié)合水、平衡水及自由水。結(jié)合水是濕份以疏松的化合方式或以液體方式存在于固體中，或集結(jié)在固體的毛細(xì)結(jié)構(gòu)中，游離于物體外表的濕份稱為非結(jié)合水分。結(jié)合水份就是空氣含濕量為100%時，物料處在平衡狀況的水分，這時物料濕分含量又可稱作醉大吸濕量，在圖上標(biāo)示為xmax，蔬果烘干機(jī)物料中超出該濕含量的水份可稱作非結(jié)合水份。環(huán)境壓力蔬果烘干機(jī)環(huán)境壓力是經(jīng)過影響水的平衡進(jìn)而影響干燥，在真空干燥環(huán)境下，濕空氣的蒸氣壓下降對恒速階段干燥有推進(jìn)作用。與吸附等溫線(在一定溫度條件下，對照于不同空氣相對濕度量取得的物料平均濕含量的諸點形成的曲線)相對應(yīng)的恣意某點的濕含量稱為平衡水分，超出此含量的水份被稱為自由水份。

為了處理枸杞鮮果暴曬時間長、易霉變、衛(wèi)生條件差和傳統(tǒng)燃煤熱風(fēng)烘干設(shè)備簡陋及其污染等問題，根據(jù)枸杞的特性和干燥要求，設(shè)計研制了蔬果烘干機(jī)，選用太陽能干燥設(shè)備烘干枸杞，可將干燥周期由天然暴曬至少需求的120h 縮短至24h，壞果率由天然暴曬的22%降低至7%，且烘干后的枸杞的微生物含量及營養(yǎng)成分含量均優(yōu)于傳統(tǒng)天然暴曬獲得的干果。該設(shè)備處理了一般太陽能干燥設(shè)備溫度不易控制以及夜間無法作業(yè)的問題，選用該設(shè)備烘干枸杞能夠獲得良好的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。上述過程不斷地重復(fù)，載貨小車不斷行進(jìn)，使烘干物料醉終到達(dá)符合要求的含水率。

太陽能集熱體系選用混聯(lián)式結(jié)構(gòu)，是進(jìn)行光熱轉(zhuǎn)化的部件，光熱轉(zhuǎn)化部件將陽光及其輻射能轉(zhuǎn)換為熱能，加熱空氣，并通過風(fēng)機(jī)離心送入干燥室; 烘干體系是由保溫車板組裝而成的蔬果烘干機(jī)熱風(fēng)干燥室，內(nèi)有移動料車和托盤，設(shè)有勻風(fēng)體系，是實現(xiàn)濕物料干燥的場所; 排濕風(fēng)機(jī)按工藝要求排出干燥室內(nèi)濕氣; 輔助加熱體系選用電加熱技術(shù)，在夜間或陰雨天加熱，避免干燥物質(zhì)腐朽和污染產(chǎn)品;智能控制體系按設(shè)定的烘干工藝參數(shù)自動控制烘干過程中的熱風(fēng)溫度和及時排濕。蔬果烘干機(jī)作業(yè)時冷空氣從集熱體系上部流入，通過太陽能集熱器后被加熱，加熱后的空氣通過送風(fēng)道，由離心式風(fēng)機(jī)送入干燥室，干燥室內(nèi)設(shè)有軸流風(fēng)機(jī)勻風(fēng)裝置，使得熱空氣與被烘干物料間均勻進(jìn)行熱質(zhì)交換，從而加速物料水分?jǐn)U散蒸騰，達(dá)到干制的意圖。通過試驗得出鮮棗的干燥規(guī)律分為4個階段:預(yù)熱升溫階段、蒸騰階段、干燥完結(jié)階段和降溫排濕階段。