作為吃貨的我對于陜西美食的感情尤為特別，所以畢業(yè)后也就選擇了自己創(chuàng)業(yè)，也就任性的選了自己喜歡的美食，找陜西小吃培訓(xùn)學(xué)校西安美食匯花費(fèi)了很大的精力，終還好找到了自己想要的陜西小吃技術(shù)，陜西臘汁肉夾饃、涼皮、丸子湯、一家20平米的小店、通過幾年的努力逐漸擴(kuò)大到50平米。一直在做自己喜歡的陜西小吃。能把陜西小吃培訓(xùn)收費(fèi)帶出來既能養(yǎng)家糊口又能做喜歡的事心里總是歡喜的。但是由于地理位置不同原因，自己深知陜西還有很多小吃卻不能走出家鄉(xiāng)的門。比如一直讓我牽絆的甄糕陜西小吃技術(shù)，是多么的好吃，卻很少被人知道。每每想起來哪些不被人知曉的陜西小吃技術(shù)時心里中心一陣悲傷。

一家擁有悠久歷史的小吃培訓(xùn)學(xué)校，肯定有著其生存的道理，所謂存在即有理。往往一家成熟的培訓(xùn)學(xué)校無論從規(guī)模上、技術(shù)上和師資力量上。都是有一定保障的。比如西安趙家臘汁肉就是西安小吃培訓(xùn)行業(yè)的龍頭老大，鼻祖。其規(guī)模和教學(xué)質(zhì)量都是同行業(yè)內(nèi)首屈一指的。

陜西小吃培訓(xùn)收費(fèi)規(guī)模大，師資強(qiáng)。有一些學(xué)校，僅僅租用了幾間民房就敢開業(yè)辦學(xué)，其實(shí)力可想而知，因此，規(guī)模越大，實(shí)力才有保證。同時，也能容納更多的學(xué)員。而師資力量就更不用多說，老師的技術(shù)和授課能力會直接影響到創(chuàng)業(yè)者學(xué)到的技術(shù)水平。

我國有句俗語叫做“人無遠(yuǎn)慮，必有近憂”，這話對于有遠(yuǎn)見的學(xué)員來說，更是相當(dāng)?shù)闹匾?，有些學(xué)員看中趙家臘汁肉的是那種長遠(yuǎn)的發(fā)展趨勢，對于小吃技術(shù)的不斷改進(jìn)與創(chuàng)新，讓其可以擁有更廣闊的發(fā)展空間與市場，可以說這一點(diǎn)對于一個學(xué)員來說才是重中之重，誰也不想開個店，沒多長時間就被其他的人給擠垮了，這樣的結(jié)果任誰也不想見到吧。趙家臘汁肉只是對陜西小吃培訓(xùn)產(chǎn)生了極大的吸引力，其對全國各地許多地方的小吃培訓(xùn)都有著，特別是吃過那里小吃的人，都會產(chǎn)生念念不忘之感。