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吸油煙機的內部電氣連接和氣流密封部位不宜經常拆洗。密封圈經常拆洗容易導致老化變形,油污容易進入器具電氣連接部位,影響其安全性能，降低吸油煙機的使用壽命。抽油煙機是現代廚房重要的電器之一了，可以吸凈烹調時的油煙，然后排出室外，減少廚房的油煙污染，凈化廚房空氣，關鍵的是減少了油煙對人體的傷害。

廚房油煙排風量的確定

　　為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5ms。zui小排風量通常用下式計算：

　　 L=1000PH　

　　式中：L — 排風罩排風量，m3h；

　　P — 罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m；

　　H — 罩口至灶面的距離，m。

　　用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度，保證罩口吸風速度不低于0.5ms。

　　在實際的工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規(guī)定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：

　　中餐廚房：L = 40～50（次h）；

　　西餐廚房：L = 30～40（次h）；

　　職工餐廳：L = 25～35（次h）。

抽排煙系統(tǒng)的排氣管必須由不燃材料制成。使用金屬管時，管內風速不應超過20m/s;使用內部混凝土光滑的非金屬管時，不應超過15m/s。 4.4.5天花板上有可燃材料時，天花板上的排氣管應采用不燃材料隔熱，并與可燃物保持150mm的距離。

使用頂吸式和側吸式抽油煙機時，應該水平的安裝于灶具的正上方?？紤]到操作與吸煙的效果，頂吸式抽油煙機距離灶臺的高度一般在70cm左右；而側吸式的底部距離灶臺可更近一些，一般建議在40cm左右。