大力發(fā)展居民食堂的意義如下：大力發(fā)展居民食堂，能夠改良居民用餐模式，實現(xiàn)“菜籃子工程”精細化為“菜盤子工程”。菜市場的零售需求減少，必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力，從而有利于緩解城市的交通壓力。大力發(fā)展居民食堂能夠從源頭改良生活垃圾形態(tài)和排放途徑，居民生活垃圾當中的食物殘渣由食堂集中排放，避免了由每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放，城市居民生活垃圾分類更易操作，有利于解決垃圾排放回收的難題，從而打造城市居民節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活模式。這2010~2020年是手機互聯(lián)網(wǎng)的時代，如果走手機的推廣方式，肯定會給餐飲業(yè)引起一個巨大的刺激，推動起發(fā)展。