低溫儲藏技術的關鍵是糧庫的保溫隔熱效果

低溫儲藏技術。低溫儲藏技術要點糧食低溫儲藏技術的關鍵是糧庫的保溫隔熱效果，因此對于如何使糧庫的屋面和墻體保溫隔熱，研究者進行了大量探究。一般認為糧庫門窗的數(shù)量和氣密性是糧庫防潮防濕、保溫隔熱、熏蒸殺蟲效果如何的關鍵因素，墻體是糧庫溫度上升的又一重要因素，而其上的門窗是潮氣和高溫入庫的重要方式，因此糧庫的保溫隔熱效果與糧庫的門窗和墻體密切相關。

有機酸防霉劑使用注意事項

有機酸防霉劑使用一些有機酸化學藥，如甲酸，及其鹽類等防霉劑，抑制或高水分糧食中的霉菌，從而保證糧食的品質(zhì)。霉菌存活條件偏堿性，這些有機酸可改變堿性環(huán)境，還可以作為代謝中間產(chǎn)物參加代謝活動，起到防霉抑菌作用。國外的研究實驗發(fā)現(xiàn)，玉米在溫度27℃，水分18％時，使用0.5％和1.0％的有機酸及其鹽類可有效防霉。使用1％的丙酸，可高度抑制等產(chǎn)毒霉菌。山梨酸是一種常用食品防霉劑，但溶解度小，故常用其鉀鹽抑菌，有報道說明山梨酸防霉低濃是0.02％～0.08％。霉菌制劑KMC-LF2有顯著效果，其比例為6kg/t，玉米水分為20％時，效果佳。常用有機酸防霉劑還有丁酸及異丁酸，二氧化氯－有機酸等。

防治范圍

在防治范圍上,倉內(nèi)防治與倉外防治相結合。倉內(nèi)防治與倉外防治相結合是指將防鼠范圍擴大到糧食倉庫的每個區(qū)域,分片、分段、分內(nèi)外進行綜合防治,使整個庫區(qū)在防鼠滅鼠方面形成一個整體,以惡化糧庫老鼠的吃、藏條件,使其得不到吃的,找不到住的,進而達到滅鼠的目的。有的糧庫將整個庫區(qū)的各種陰、井、下水道、地壟的進出口都安置防鼠網(wǎng)或防鼠板,以堵住老鼠從水溝或地下進人糧庫的通道。整個庫區(qū)外圍墻設有防鼠帶,圍墻門設有防鼠裝置。這樣做,可有效防止老鼠爬墻越高進人倉庫內(nèi)。另外,對庫區(qū)內(nèi)辦公室、器材室、食堂等應嚴加防范,堵住各種洞縫,門窗設置防鼠裝置,搞好清潔衛(wèi)生,各種物品堆放整齊,并配合倉庫熏蒸定期對器材室、材料間進行熏蒸,從而從根本上逐步改變老鼠的生態(tài)環(huán)境。

儲糧機械通風的功能主要包括降溫、降水、調(diào)質(zhì)、排倉內(nèi)積熱等。在實際應用中，通風目的須與通風時機相協(xié)調(diào)。智能通風技術可以綜合考慮大氣溫度、濕度、*點等參數(shù)之間的關系以及各種條件的組合，通過糧情分析從上述諸多參數(shù)中找到*佳平衡點，并在原有儲糧機械通風系統(tǒng)的基礎上對其進行智能化分析控制，實現(xiàn)智能化通風操作。

降溫通風

儲糧智能通風系統(tǒng)用于糧食降溫時，主要用于在低溫季節(jié)進行通風以降低糧溫，或者用于處理發(fā)熱糧和高溫糧。一項對比試驗表明，智能通風對通風時機的把握要優(yōu)于人工控制，并且可以選擇適當?shù)拇髿庀鄬穸?，有效保持糧食水分，減少糧食數(shù)量損失。此外，在能耗方面，采用智能通風系統(tǒng)的倉房單位通風能耗僅為傳統(tǒng)通風模式的18% ，智能通風降溫的平均單位能耗僅為人工操作的 33% 。此外，在儲糧間歇通風應用中，智能通風技術具有更高的實用性和可操作性。