天氣一熱，在室外曝曬太久、出來，都讓人想喝冷飲或是吃冰來緩解暑氣，然而冰品原料中含有大量的砂糖、乳脂肪以及添加物，熱量很高，常吃有害健康。如今的速凍食品，從三文魚到北極蝦，從灌湯包到沙拉，從手抓餅到披薩應(yīng)有盡有，在不能去餐館、不敢點(diǎn)外賣的特殊時期，速凍食品一定程度上能滿足人們足不出戶嘗盡天下美食的愿望。這時，就可使用冷凍水果來替代，有著天然的甜味，不會吃進(jìn)砂糖和脂肪，還能補(bǔ)充身體所需的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)，熱量更是只有冰品的三分之一，代替甜點(diǎn)和冰淇淋，也可期待減肥的效果。

水果的維生素類營養(yǎng)素，都保存在細(xì)胞之中，被細(xì)胞壁的膜覆蓋，影響吸收，而冷凍會破壞水果的細(xì)胞壁，提高維生素類的吸收率。

冬天天氣寒冷，所以有時候就直接將水果變成凍品來吃，凍柿子和凍梨大家應(yīng)該比較常聽到，但是凍黃桃可能就知道的比較少了，凍黃桃是可以直接吃的，但冬天天冷要注意適量，尤其是牙不好的人盡量選擇解凍之后再吃。

黃桃是可以放冰箱的，把黃桃連同外包裝袋一起放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因?yàn)辄S桃洗過之后會損傷表皮，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會變黑的。

樹莓的食用方法：

1、做奶昔

冷凍樹莓用來做奶昔特別好吃，在用它做奶昔的時候，需要提前把冷凍樹莓化開去150克直接放在料理機(jī)中，再取200克酸奶，也放到料理機(jī)中，讓料理機(jī)工作，把它們調(diào)勻后就能得到美味奶昔取出來裝在杯子中就能直接吃。

2、煮粥

冷凍樹莓還能用來煮粥喝，再用它煮粥時需要提前取出花開，再準(zhǔn)備適量的大米，桂圓紅棗等粥類食材，把它們淘洗干凈以后一起入鍋加清水煮開，在鍋中的粥煮到八成熟時，再把化開后的樹莓放在粥鍋中一起煮，煮好以后取出加白糖調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用。

雖然在新鮮的水果和蔬菜中的維生素會隨著時間的推移而降低，很多食物中的營養(yǎng)要比大多數(shù)人認(rèn)為的要頑強(qiáng)得多。

實(shí)際上，新鮮和冷凍之間的營養(yǎng)水平的差異非常微小，因此它們將不太可能對健康產(chǎn)生影響，營養(yǎng)師通常鼓勵人們盡可能多吃水果和蔬菜，無論是通過任何他們喜歡的形式來吃水果和蔬菜。

新鮮和冷凍品種水果之間的纖維數(shù)量沒有很明顯的差異性存在。