香菇是一種常見的食用菌，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，在民間有“山珍”之稱號。我國大江南北均有香菇種植，新鮮的香菇存放時間不宜久，通過脫水制干，有利于香菇的運輸、儲存與后期深加工。鮮香菇烘干很有講究，香菇烘干機與烘干工藝的選擇非常重，它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。 本篇將為您介紹一下香菇烘干工藝及操作要點。

香菇烘干前的預(yù)處理

烘干時要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽下曬1-2小時后，再進烘干房烘干。

烘干機特點:

先進的熱源系統(tǒng)

干燥介質(zhì)無污染，消除食品安全隱患。

的雙模式脈沖送風技術(shù)

干燥均勻，縮短干燥周期。

先進的結(jié)構(gòu)設(shè)計

送風系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)置于烘干機頂部，提供場地利用率，保證作業(yè)車間整潔美觀，便于操作維修，完全符合SC要求。

先進的主動控溫技術(shù)

分段控溫，可按物料的干燥工藝要求獨立設(shè)定各階段送風溫度，也可通過時間設(shè)定各階段的送風溫度。確保枸杞干燥均勻，色澤紅潤一致、果皮褶皺適中，口感好。

規(guī)范的料盤

根據(jù)枸杞特性，特殊設(shè)計料車和料盤，防粘、防卡、防破損，以保證枸杞形狀完整。

兼容性強

可以根據(jù)不同物料干燥工藝要求設(shè)定不同的干燥工藝參數(shù)，滿足各種物料的干燥。

讓水果減少水分的同時留住他的美味

      大家都很清楚吧我國的生果以及蔬菜的種類都是很豐富的?？墒切迈r生果以及蔬菜中的水分就會比較多，在運送以及存儲的過程就會呈現(xiàn)枯蔫、腐朽等現(xiàn)象，影響了產(chǎn)品質(zhì)量以及賣相，直接的影響了我們的收益。因而保鮮庫以及烘干機呈現(xiàn)了我們的面前，經(jīng)過保鮮庫的的生果以及蔬菜其貯存時刻會長一點，可是經(jīng)過果品烘干機進行烘干處理的說過以及蔬菜的儲藏時刻會更長。