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冷凝器的作用是排除壓縮后的氣態(tài)制冷劑中的熱量，使其凝結成液態(tài)制冷劑。冷凝器的冷卻方式有空氣冷卻、水冷卻、空氣與水相結合三種，空氣冷卻只限于小型冷庫制冷設備中應用。蒸發(fā)器的作用是向冷庫內提供冷量，蒸發(fā)器按裝在冷庫內，利用鼓風機將冷卻的空氣吹向庫內的各個部位，大型冷庫常用風道連接蒸發(fā)器，延長送風距離，使庫溫下降加均勻。

室外組合庫均為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其隔熱、防潮及降溫等性能要求類同于土建式冷庫。室內組合庫的庫體主要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、頂板（天井）、底板、門、支撐板及底座等組成。它們通過特殊結構的子母鉤拼接、固定，以保證冷庫良好的隔熱、氣密。庫板一般是預先生產的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍jie庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊。

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冷庫安裝施工標準：隔熱板

隔熱板必須符合國家標準，并持有技術監(jiān)督局檢測報告。

1. 絕熱材料

絕熱材料應使用聚氨脂發(fā)泡兩面帶噴塑鋼板或不銹鋼板的復合保溫板材料,厚度至少100mm。保溫材料為阻燃型，無氯氟碳化合物。允許為改善性能加入一定比例的增強材料，但不能因此減低隔熱性能。

2. 隔熱板壁板

(1) 內、外面板為彩色鋼板。

(2) 彩色鋼板涂膜層必須無毒、無異味、耐腐蝕，符合國際食品衛(wèi)生標準。

合理設置匹配的冷庫工程制冷設備，建冷庫時可能會增加投資，但從長遠來看卻省了太多錢和力。冷庫設備的售后服務也非常重要，冷庫設備運行維護和技術服務同樣重要。的建庫企業(yè)在建冷庫以前應多方面的考察，多引用其他企業(yè)對冷庫制冷設備配置的意見，確定切實可行的建冷庫方案。

隨著伴隨著經濟的快速發(fā)展，制冷設備已進入超市，商業(yè)，農業(yè)和工業(yè)等各種領域，緊密聯(lián)系著我們的生活，沒有制冷設備的生活是難以想象的。由于制冷的迅速發(fā)展，用戶面對市場上眾多的廠家和繁多的品種，經常不知如何選擇，尤其是需求量大，投資差距時，就更增加了選擇的困難。

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冷庫的庫容計算

計算冷庫的噸位：（依據(jù)冷庫設計規(guī)范和冷庫庫容的相關國家標準計算）：

冷藏間的內部容積×容積利用系數(shù)×食品單位重量＝冷庫噸位。

1.計算冷庫內部實際可用與存放物品的空間：冷庫內部空間 － 庫房中需要留出的過道空間、內部設備占用的位置、內部空氣流通需要預留的空間；

2.按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫可存放多少噸產品；

500～1000 立方 ＝0.40；

1001～2000 立方 ＝0.50；

2001～10000立方 ＝0.55；

10001～15000立方 ＝0.60。

注：依據(jù)我們的經驗，實際可用容積大于國家標準定義的容積利用系數(shù)，列如：國家標準1000立方米內容積的冷庫利用系數(shù)為0.4，若進行科學有效擺放，實際利用系數(shù)一般可達0.5-0.6。

活動冷庫的食品單位重量：

凍肉：每立方米可存放0.40噸；

凍魚：每立方米可存放0.47噸；

鮮果蔬：每立方米可存放0.23噸；

機制冰：每立方米可存放0.75噸；

凍羊腔：每立方米可存放0.25噸；

去骨分割肉: 每立方米可存放0.60噸；

箱裝凍家禽: 每立方米可存放0.55噸。