隨著技術(shù)升級，以新鮮蔬菜、水果為原料，經(jīng)過航天技術(shù)——凍干真空低溫油炸、脫水等工藝生產(chǎn)的果蔬脆片，深受消費者青睞，市場熱度有顯著增長

從成本角度分析，果蔬脆片原料成本高，特別添加食用菌后味道鮮美，健康營養(yǎng)，市場定位以及定價均為，符合國內(nèi)零食市場發(fā)展趨勢；從工藝角度分析，果蔬脆片是高品質(zhì)，高質(zhì)量，由于投入較高，行業(yè)門檻較高，出現(xiàn)偽類產(chǎn)品幾率?。粡慕】到嵌确治?，果蔬脆片是航天技術(shù)——凍干真空低溫油炸、脫水等工藝制作而成，食品低熱量、低脂肪，其顏色和營養(yǎng)價值不會流失，保留了果蔬原本的纖維素，是瘦身，的選
脆棗低溫真空油炸設(shè)備價格

香酥脆棗的主要生產(chǎn)加工設(shè)備是真空油炸機，您需要準(zhǔn)備一個冷庫。新鮮的棗需要清洗去核，而通常的紅棗需要先浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，在零下18~24℃的溫度下進行冷凍，之后就可以放到脆棗真空油炸機里面進行油炸，我公司生產(chǎn)的真空油炸機，成功的實現(xiàn)了加熱、油炸，儲油，脫油、脫水等一體化設(shè)備，在真空下連續(xù)性完成，真空度為-0.092~-0.098，產(chǎn)品的含油量低，低溫油炸，油炸溫度為95℃ ，減少了酰胺等可能存在致癌風(fēng)險的致癌物，而且真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，香酥脆棗疏松多孔，酥脆爽口。
脆棗低溫真空油炸設(shè)備價格

脆棗低溫真空油炸設(shè)備價格

我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
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