豬肉是我國(guó)居民主要的動(dòng)物性食品

豬肉是我國(guó)居民主要的動(dòng)物性食品，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。有統(tǒng)計(jì)表明，豬肉占我國(guó)居民總食肉量的70%以上。豬肉并非不好，但肉食的攝入不應(yīng)該過于單調(diào)，并且豬肉里面的飽和脂肪酸含量很高，在肉類當(dāng)中，豬肉應(yīng)該是人們相對(duì)靠后的選擇。如果想減少脂肪攝入，在家做紅肉時(shí)，可以先將紅肉略煮，然后放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然后將白脂去除，重新烹調(diào)，可極大降低脂肪攝入。

拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味

拿豬肉在鼻子附近聞聞肉的氣味，新鮮肉的氣味較純正，而且略帶一點(diǎn)點(diǎn)的腥味；而不新鮮的豬肉或病死肉聞起來有難聞的氣味，嚴(yán)重腐爛的豬肉則有股臭味。一旦有其他異味或者臭味，大家千萬(wàn)不要購(gòu)買或者食用。用手指摸肉的表面，有彈性，如果用力按下時(shí)，豬肉能快速地恢復(fù)原狀，則是新鮮的肉，如果陷下去則肉質(zhì)就不好；再用手摸下豬肉表面，如果有點(diǎn)干或略顯濕潤(rùn)而且不粘手則為新鮮的，如果黏黏的且粘手則不是新鮮的，就不要買了。

豬肉是我們平常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物,有的人天天吃,有的

豬肉是我們平常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，有的人天天吃，有的人頓頓吃。肉的價(jià)格與其他的肉類相比要更便宜一些，營(yíng)養(yǎng)足味道好，大家都很樂意花錢去買它來吃，不過，市場(chǎng)上的豬肉有著很大的差別，經(jīng)常會(huì)買菜的人應(yīng)該就發(fā)現(xiàn)了，有時(shí)候買到的是的新鮮豬肉，味道自然好，但有時(shí)候買到的是劣質(zhì)的豬肉，其口感就要差勁很多了，營(yíng)養(yǎng)就更別說了，這兩者之間的差距還是蠻大的。

一般大家去菜市場(chǎng)買肉的時(shí)候,能先看到的肯定是豬肉的外觀和顏色

一般大家去菜市場(chǎng)買肉的時(shí)候，能先看到的肯定是豬肉的外觀和顏色，所以這步辨別就很重要，如果這個(gè)豬肉的顏色非常的深，紅里發(fā)黑且毫無(wú)光澤可言，那么這個(gè)豬肉就肯定是有問題的，非?？赡苁撬镭i肉，新鮮的豬肉顏色一般是淡紅色或淡粉色，就算沒賣完放一兩天也是紅色，會(huì)是深紅發(fā)黑的這種，除非放了太久或者就是死豬肉，所以大家如果看到這種豬肉就肯定是不要買了。