煲仔爐具在保障餐食的風(fēng)味口感與品質(zhì)方面作用不可小覷：

      因?yàn)橄略O(shè)火候調(diào)整設(shè)備，不容易由于溫度掌握禁止，煲仔制做時間太長或是過短使米飯存有夾生難題，及其飯無法進(jìn)味肉菜料汁和鍋巴未成形或是鍋巴存有燒焦味。煲仔爐公司

　　此外，煲仔爐選用電磁能加溫，既環(huán)保節(jié)能又環(huán)境保護(hù)。煲仔爐公司

　　煲仔飯做為地方特色小吃，因其與眾不同的風(fēng)味口味遭受許多顧客的喜愛。煲仔飯是自己鐘愛的特點(diǎn)正餐之一，特別是在喜愛煲底煮出的一層金黃色的鍋巴。實(shí)際上，一人一煲，可以降低裝飯階段和環(huán)境污染的機(jī)遇，較為符合國家標(biāo)準(zhǔn)。而煲仔爐也將在確保正餐的風(fēng)味口味與質(zhì)量層面再次充分發(fā)揮著關(guān)鍵功效。3、燃?xì)忪易袪t非常難控制火的溫度，火傳到煲底溫度超過102℃時與米飯淀粉產(chǎn)生黑色的鍋巴，黑色東西叫丙庇，該物質(zhì)進(jìn)入煲仔飯機(jī)與系統(tǒng)激烈反應(yīng)，這就是"上火"的原因。煲仔爐公司

煲仔飯機(jī)分類：

     一、是用煤氣的原始煲仔爐。優(yōu)點(diǎn)：價格便宜，缺點(diǎn)：氣的成本、廚師成本高，污染危險。有許多培訓(xùn)加盟公司還在用，用的目的增加培訓(xùn)難度，為收你更多的錢找借口。此產(chǎn)品屬于淘汰品。煲仔爐公司

     二、是電磁爐煲仔飯機(jī)。電磁爐煲仔飯機(jī)分加蓋的和無蓋的。加蓋的優(yōu)點(diǎn)：首鍋飯時間稍快，后面無差別；無蓋的優(yōu)點(diǎn)是漂亮，煲飯時間長。好的煲仔爐品牌，底部有無鍋巴。。煲仔爐公司

商用電磁爐簡約大方，更有藝術(shù)感：

商用電磁爐只需幾個按鈕，手動便于。臺式電磁爐便攜。局限于各種場所，特別是連鎖店便利店、賓館、茶館、地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等不造成明火、無高溫、無廢氣的禁火場所。煲仔爐公司

如今，餐館的經(jīng)營成本也在下降。當(dāng)作一款能源環(huán)保的電磁爐，它已經(jīng)淪為各小商家的必備。它具備低的熱效率，這也使得烹調(diào)的效率。節(jié)省成本，尤其是連鎖店餐飲企業(yè)，其能耗很小，為其減少了利潤空間。商用電磁爐的發(fā)展象征著商用廚房即將轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)化時代。其設(shè)備都選配廣式爐灶不要常常來回移動灶臺貨架膳食機(jī)械等設(shè)備，特別是運(yùn)用地板滑動。廚房需更難的人力，更低的效率和更高的成本。煲仔爐公司