制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化，特別適合外賣冰淇淋的冷藏。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次。干冰的體積小，質(zhì)量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。體積小、重量輕就有利于運輸。干冰可對電力鍋爐、凝汽器、各類換熱器進(jìn)行清洗；還可直接對室內(nèi)外變壓器、絕緣器、配電柜及電線、電纜進(jìn)行帶電載負(fù)荷清洗。

干冰用于干洗，可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質(zhì)和油污，有效的清結(jié)烤箱、混合攪拌設(shè)備、輸送帶、模制品、包裝設(shè)備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內(nèi)壁、餅干爐條。一般來說，干冰的保存時間都比較短，即使是儲存在干冰冷凍箱里，也只能保存5至10天。保存期過后干冰就會結(jié)成冰團甚至氣化。干冰使被清洗的污染物有效地分解；由于這些污染物被清除減少了電力損失，減少了外部設(shè)備及其基礎(chǔ)設(shè)備的維修成本，提高電力系統(tǒng)的可靠性，非研磨清洗，保持絕緣體的完整，更適合預(yù)防性的維護保養(yǎng)。

保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，這樣干冰揮發(fā)產(chǎn)生的氣體可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，使得內(nèi)部壓力減小，是比較安全的方法。干冰和水冰可以混合使用，既可以通過干冰減少全部使用水冰的重量，還可以利用干冰來保持水冰的冷卻持久度。在日常生活中，拿干冰時，一定注意不要直接用手接觸，否則，會凍受傷皮膚，并且還會粘住人的皮膚，所以一定要借助工具來取干冰。如果是極短時間的接觸，用棉手套可以起到預(yù)防凍受傷的作用。