真空包裝機的保養(yǎng)：

更換真空泵油及油過濾器如果油受污染而發(fā)黑、乳化或變稠應及時換油。換油同時，應更換油過濾器。并在加入新油之前請清洗泵。清洗、換油步驟：停泵將熱油放掉；旋上放油塞，運轉(zhuǎn)5-10秒，將油放盡；注入清洗用油到油窗高度的3/4處；運轉(zhuǎn)真空泵5-10分鐘；停泵，將油放掉。如放掉的油還是比較渾濁，達不到要求，重復3、4步驟，直到放出的油呈透明狀；旋上放油塞運轉(zhuǎn)5-10秒；將油放盡；注入規(guī)定的新油即可。三、根據(jù)液體沸點檢測時間控制：液體產(chǎn)品在抽真空過程中會沸點會比較低。

真空包裝機包裝的食物：

在使用真空包裝機包裝食物之前要先來殺菌，高壓殺菌終要由高壓設(shè)備來實現(xiàn)，高壓設(shè)備應具有安全、衛(wèi)生、操作方便等特性。高壓 殺菌裝置主要有間歇式和連續(xù)式兩種。由于高壓操作的特殊性，連續(xù)操作較難實現(xiàn)。真空包裝機干燥箱規(guī)定的溫度：從概念上來說，我們就不能再把真空包裝機電熱干燥箱所規(guī)定的使用溫度的均勻度定義用在真空包裝機的干燥箱上來。對于間 歇式，其操作過程為：原料充填、升壓、保壓、減壓、出料，生產(chǎn)率很低。如果在一個裝置上使用 多個高壓容器，使上述過程對于每個高壓容器依次執(zhí)行，可提高生產(chǎn)率和設(shè)各利用率。這實際 上就是一種連續(xù)操作。高壓殺菌裝置主要由加壓設(shè)備、高壓容器和輔助設(shè)備構(gòu)成。

真空包裝機加壓設(shè)備：

真空包裝機加壓設(shè)各主要由油泵、油缸、管路及控制閥等組成。依加壓方式的不同，高壓處理裝置有 直接加壓式和間接加壓式兩類。設(shè)計、安裝的自動控制包裝系統(tǒng)，無論從提高包裝機械行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率方面，還是從消除加工誤差和減輕勞動強度方面，都表現(xiàn)出十分明顯的作用。前一類，高壓容器與加壓裝置分離，用增壓機產(chǎn)生高壓水，然 后通過高壓配管將高壓水送至高壓容器，使物料直接受到高壓作用；后一類，高壓容器與加壓 油缸呈上下配置，在油壓作用下，氣缸活塞的上升運動導致容器與容器活塞的相對運動，將容 器內(nèi)的壓力介質(zhì)壓縮，從而間接地產(chǎn)生高壓。