商用插盤柜安裝

在食品過程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對食品的質(zhì)量有很大影響。在慢速過程中，細胞外的水分首先結(jié)晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內(nèi)的水分不斷滲透到細胞外并繼續(xù)凝固，然后在細胞外空間形成較大的冰晶。細胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質(zhì)量明顯下降。因此，若能使食品快速，以短時間通過蕞大結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細小結(jié)晶，對組織結(jié)構(gòu)破壞程度將大大降低，解凍后的食品能保持原有的色、香、味。

便利店由于很多食品都必須保鮮，所以采用了很多的冰柜進行保鮮措施，那么便利店冰柜的規(guī)格、性能特點以及產(chǎn)品優(yōu)勢有哪些呢？下面我們一起去了解一下吧。

　　便利店冰柜的性能特點：

　　1.配備進口節(jié)能機組，一體式設(shè)計，真正做到低噪音，保證產(chǎn)品持久、環(huán)保、穩(wěn)定；

　　2.采用全不銹鋼設(shè)計制造，自動回歸門設(shè)計，全不銹鋼拉手；

　　3.外觀豪華，款式新穎，萬向腳輪；

　　4.采用全優(yōu)化3D立體制冷系統(tǒng)，能保證在均勻的溫度中，食品高保鮮度；

　　5.聚氨酯整體發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高強度、高密度、節(jié)能設(shè)計有效減少能量消耗；

3、采用白光照明節(jié)能燈管，暗藏柜體內(nèi)壁不占用空間,24小時都呈現(xiàn)展示效果;

4、智能數(shù)字控溫系統(tǒng)，控溫更精準實現(xiàn)真正的節(jié)能，外加防潮設(shè)計；另設(shè)燈箱廣告，畫面可以自由更換，宣傳產(chǎn)品，提高商品競爭優(yōu)勢；內(nèi)外箱體為白色合金板，防生銹，避免柜體被腐蝕，美觀耐用；

 5、發(fā)泡層為超微孔聚胺脂整體發(fā)泡，保溫效果好，省電、安全、美觀。