這道葫蘆形的豆沙麻團(tuán)，每個(gè)僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團(tuán)放在其中，仿佛一個(gè)個(gè)還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動(dòng)可愛(ài)，十分精致。澄面200克、生粉50克納入盆中，添開(kāi)水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團(tuán)軟硬程度酌量添少許涼開(kāi)水，揉勻制成光滑面團(tuán)，以不沾手為佳。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。（如果芝麻裹不上去可以把球在清水里輕輕滾一圈再裹芝麻）（用手搓一下保證芝麻粘牢固，不然炸的時(shí)候容易掉）。

        將面團(tuán)下成每個(gè)為10克的劑子，按扁搟成圓餅狀，填入成品豆沙餡5克，收口揉圓，放入鋪有白芝麻的托盤中來(lái)回滾動(dòng)，取出用手輕壓面團(tuán)使表皮芝麻粘緊，捏成葫蘆狀，入五成熱油中炸至色澤金黃即可。二次加面時(shí)添少許高筋面粉是為了增加一定的延展性，使面團(tuán)更易塑形；添涼開(kāi)水是為了調(diào)試面團(tuán)的溫度和軟硬度，便于用手操作。炸制過(guò)程中要用手勺不斷翻動(dòng)麻團(tuán)，防止受熱不均勻影響成菜色澤。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。中西合璧，殼脆皮糯，餡心香甜，芝香濃郁，咬一口會(huì)拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的芝士絲。

      麻球算是一種比較家常的油炸食品，除了空心的麻球之外，里面還可以包裹其他的餡料，外形色澤金黃，皮薄香脆，咬上一口也是外酥里糯的，真的是非常好吃，雖然說(shuō)在早餐店里面能夠買到麻球，但是還有很多人愿意自己在家嘗試做，畢竟外面用來(lái)炸麻球的食用油實(shí)在是不放心，不過(guò)在家炸的麻球很多人都是像炸湯圓一樣，剛開(kāi)始炸開(kāi)了，用不了多久就松塌了，那么今天小編就來(lái)分享下，自制“麻球”，一碗糯米粉一碗水，外酥里糯超好吃，關(guān)鍵是不松塌。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。麻球有一個(gè)省時(shí)的地方在于不需要像饅頭一樣發(fā)酵，所以在制作麻球面團(tuán)的時(shí)候，需要加糖水。

     首先將小麥淀粉放到碗中，加入適量的開(kāi)水燙熟，用筷子攪拌均勻后放到碗中備用，將白糖放到溫開(kāi)水里面化開(kāi)，接著放到糯米粉當(dāng)中，隨后放入豬油和拌好的小麥淀粉，用筷子攪拌黏稠，再用手把它揉搓成面團(tuán)，因?yàn)樗皇钦舭?，所以不用醒發(fā)，后捏成的一個(gè)個(gè)小面團(tuán)壓平即可，在炸的時(shí)候要記得在表面撒上適量的清水，撒上一層芝麻就成了麻球。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。浸炸時(shí)可先開(kāi)小火保持三成熱，使芝士充分受熱、融化，再升高油溫淋炸至金黃飽滿，這樣麻球才能拉絲。

        眾旺食品類有限責(zé)任公司坐落于廣東東莞市佛山南海獅山鎮(zhèn)華沙路，位于廣州市繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交界處，交通出行極其便捷，全天可行駛各省市支付牌照重型貨車，工業(yè)廠房總建筑面積約六千余平米。我廠關(guān)鍵生產(chǎn)制造及散裝：點(diǎn)心預(yù)拌粉、木薯淀粉及木薯淀粉產(chǎn)品、食用糖、食用添加劑。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。
     麻球是兒時(shí)吃早飯的情況下常常會(huì)品嘗到的，的麻球大部分全是中空的，外酥里糯，里邊是黏糯的口味，外皮被炸的太脆表面也有白芝麻，吃起來(lái)尤其的香。剛炸好的麻球口味是美味的，晾涼以后外皮會(huì)越來(lái)越有一點(diǎn)軟，沒(méi)有松脆的覺(jué)得了，會(huì)更為的粘軟一些。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。主要制作材料是糯米和芝麻，自己做的麻球滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)餡甜糯，十分好吃。因此 吃麻球的情況下一定要趁熱吃，很棒糯糯的還尤其有嚼勁。如今許多 的麻球里邊都是會(huì)包囊一些包餡提升味兒。