白酒打茬機(jī)

白酒打茬機(jī) 白酒打茬機(jī)用干料免蒸煮技術(shù)性，免去了傳統(tǒng)式釀酒的繁雜工藝流程，環(huán)保節(jié)能，迅速省時(shí)。其一次性產(chǎn)出率的濃香白酒，質(zhì)量醇、口感好。影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點(diǎn)都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。用該設(shè)備釀酒經(jīng)濟(jì)效益豐厚：產(chǎn)品成本為1.6元/KG，銷售市場(chǎng)市場(chǎng)價(jià)5～8元/KG，升值3～5倍；如融合紅曲米酒養(yǎng)殖，盈利更豐厚。 

白酒打茬機(jī)特性特性 

1、機(jī)器設(shè)備：選用特厚不銹鋼板生產(chǎn)制造，節(jié)能環(huán)保，堅(jiān)固耐用。 

2、產(chǎn)酒率高：每百斤稻米可產(chǎn)50度純糧酒90KG上下（苞米、高粱米產(chǎn)50度酒75公斤之上）。 

3、質(zhì)量好：擺脫了口感混濁、邪異味高、非常容易上一等缺陷。 

4、加工工藝簡(jiǎn)易：原料不需蒸煮，一人就可以生產(chǎn)制造，大大的節(jié)約了成本費(fèi)。 

5、可挑選電加熱器、煤加溫、材加溫等。

現(xiàn)階段，在制酒加工過程中普遍應(yīng)用白酒打茬機(jī)，在谷物沉積后入窖前必須開展配糟、加曲的實(shí)際操作，在這里另外必須將溫度降至入窖的適宜溫度。將谷物遷移至打茬機(jī)安全通道，配糟后由打茬機(jī)往返滾動(dòng)拌和幾回，再由安全通道正下方離心風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī)做到減溫目地，以后加曲后便可入窖發(fā)醇。白酒打茬機(jī)所述配套設(shè)備包括三腳架，所述三腳架的頂部與鋼筋管的兩頭固定銜接，所述鋼筋管的外外表套接有平面渦卷繃簧，所述平面渦卷繃簧遠(yuǎn)離鋼筋管的一側(cè)與滾軸的內(nèi)壁固定銜接。

 在全部實(shí)際操作中白酒打茬機(jī)滾動(dòng)拌和幅度過大，促使糧醅被揚(yáng)得很高，一些糧醅乃至散落場(chǎng)所以外，導(dǎo)致霉菌的將會(huì)，使此實(shí)際操作浪費(fèi)原料。次之，打茬機(jī)應(yīng)用必須感應(yīng)起電工作中，電纜線往返挪動(dòng)假如不可以處理恰當(dāng)會(huì)給生產(chǎn)制造產(chǎn)生巨大的安全風(fēng)險(xiǎn)。優(yōu)選的，所述鋼筋管的外外表開設(shè)有圓孔，所述圓孔的直徑為2CM，所述鋼筋管的長(zhǎng)為0。本發(fā)明的關(guān)鍵目地是為釀造酒全過程中的配糟、打茬等實(shí)際操作出示配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備，致力于降低釀酒過程因其白酒打茬機(jī)應(yīng)用而導(dǎo)致的原料浪費(fèi)、安全生產(chǎn)難題及人力資本浪費(fèi)狀況等。

 曲阜市久鼎制酒設(shè)備有限責(zé)任公司位于孔孟之鄉(xiāng)---山東曲阜市，是技術(shù)專業(yè)從業(yè)制酒設(shè)備的生產(chǎn)制造研發(fā)、開發(fā)設(shè)計(jì)、和營(yíng)銷推廣的當(dāng)代生產(chǎn)工藝及配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備的生產(chǎn)廠！在整個(gè)操作中打茬機(jī)翻動(dòng)拌和力度過大，使得糧醅被揚(yáng)得很高，有些糧醅乃至撒落場(chǎng)所之外，形成染雜菌的可能，使此操作糟蹋質(zhì)料。很多年來,我生產(chǎn)廠家依次運(yùn)營(yíng)10多年來，堅(jiān)持不懈“沒有好，只能更強(qiáng)，加倍努力更強(qiáng)是大家一直以來的總體目標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)模式，秉持“以銷售市場(chǎng)為規(guī)則，以初創(chuàng)高新科技為主導(dǎo)”“以禮為人處事、以誠(chéng)辦事”，的經(jīng)營(yíng)管理理念，扎扎實(shí)實(shí)地走科學(xué)研究與生產(chǎn)制造緊密結(jié)合的路面。

白酒打茬機(jī)蒸糧工藝流程

生產(chǎn)工藝流程玉米→泡糧→初蒸→悶水→復(fù)蒸→攤晾下曲→發(fā)酵糖化→配糟入窖→發(fā)酵→分餾→產(chǎn)品產(chǎn)量白酒打茬機(jī)蒸糧生產(chǎn)流程 

(1)泡糧純谷類制酒設(shè)備白酒打茬機(jī)哪家好泡糧時(shí)要先水時(shí)糧。先放人90℃上下的沸水(糧水占有率約為1：1 

(2)白酒打茬機(jī)再加糧攪拌。泡茶溫度為73～74℃，高過70℃。泡糧時(shí)間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡茶后至人甑的干發(fā)時(shí)間要力求降低，有規(guī)范的可以降低至10鐘頭以內(nèi)。目前，在釀酒生產(chǎn)過程中廣泛使用白酒打茬機(jī)，在糧食堆積后入窖前需要進(jìn)行配糟、加曲的操作，在此同時(shí)需要將溫度降至入窖的最適溫度。泡糧后讓其滴干，隔天早晨上甑前用冷水侵泡，除去酸水，滴干后裝甑。 

(3)白酒打茬機(jī)初蒸(別稱干蒸房)撮糧人甑至圓氣的時(shí)間宜短，一般不超過50分鐘，從圓汽具備滲悶水止的初蒸時(shí)間保持2～2.5鐘頭。初蒸的目的是玉米細(xì)顆粒物受熱，吸水性強(qiáng)，降低煮糧時(shí)間，淀粉流失。 

(4)白酒打茬機(jī)悶水(或稱悶糧)悶水分2次摻入：次從甑面摻入，時(shí)間為6～10分鐘，無須很慢，使摻水后甑面溫度達(dá)72～73℃，不超過75℃，高過70℃，出水量摻到距第二次務(wù)必?fù)降降乃痪€15～20公分為宜；對(duì)輥破碎機(jī)旋蒸鋁合金鑄造磨輥均做平衡機(jī)，運(yùn)作平穩(wěn)，運(yùn)用壽命長(zhǎng)。第二次用70℃冷卻塔水從甑底摻入，摻水時(shí)甑面溫度比底層高，摻水時(shí)間為20～30分鐘。每百斤糧食的出酒率（50酒度）是：玉米白酒打茬機(jī)，家用造酒機(jī)蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器組成，用磚自砌灶臺(tái)，把蒸鍋?zhàn)钆_(tái)上，利用煤火加熱蒸餾出酒。