真空滾揉機(jī)使用說明

      真空滾揉機(jī)機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水洗潔凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件、真空泵是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。b采用變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）。筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)動(dòng)均有防水電腦控制器控制，間歇時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢上蓋。真空泵手動(dòng)啟動(dòng)，自動(dòng)停機(jī)。

具體維護(hù)：

1.滾揉機(jī)使用時(shí)前兩個(gè)月需要每月更換一次真空泵油，以后每兩個(gè)月更換一次。

2.每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕，放盡污水，保證筒體內(nèi)不存留殘物。海魚實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī)生產(chǎn)商,海魚實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī)生產(chǎn)商

真空滾揉機(jī)優(yōu)勢

我公司從事肉制品設(shè)備研發(fā)十多年，生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，具有以下優(yōu)勢和功能：

1.使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一，提高了肉制品的保質(zhì)期。

2.提高了出成品率，提高了工作效率。

3.節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度

功能

自由設(shè)定工作時(shí)間

自由設(shè)定滾揉、間歇時(shí)間

自由設(shè)定真空度海魚實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī)生產(chǎn)商,海魚實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī)生產(chǎn)商

真空滾揉機(jī)的溫度

真空是滾揉機(jī)重要的功能 。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于:通過抽真空, 能排出肉品原料及其滲出物間的空氣 , 這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu) 。在滾揉時(shí), 根據(jù)滾揉罐的設(shè)計(jì)容量確定裝載的多少是必要的。外部酸洗方法是外部調(diào)味料通過某種方法和時(shí)間以使味道滲透到原料中的方法。建議按容量計(jì)裝載 60%即可 。多項(xiàng)研究表明:真空滾揉有助于改善腌肉制品的外觀顏色 。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利 。海魚實(shí)驗(yàn)室滾揉機(jī)生產(chǎn)商