蚯蚓作為我國(guó)傳統(tǒng)中藥，其藥用價(jià)值隨著新的發(fā)現(xiàn)而不斷提升，促使人們對(duì)其逐步重視。但對(duì)于蚯蚓干零食，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，還不能稱(chēng)為食品。我國(guó)衛(wèi)計(jì)委2009年8號(hào)公告批準(zhǔn)茶葉籽油、鹽藻及提取物、及提取物、甘油二酯油、地龍蛋白、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白等7種物品為新資源食品。其中地龍蛋白為地龍（蚯蚓）經(jīng)挑選洗滌、水解自溶、離心分離、微濾、噴霧干燥、包裝等工藝制成，淺黃色粉末，蛋白含量在65%以上。


蜜麩炒制法：取地龍段用酒(100∶15)噴勻，悶潤(rùn)1h,另將蜜制麥麩置鍋內(nèi)炒至略起煙，即投入地龍共炒，不斷翻動(dòng)，拌炒至地龍表面棕黃色時(shí)取出，迅速倒入容器內(nèi)，上蓋燜5～10min，篩去麥麩，攤涼。同時(shí)，我們?cè)囉秒姛岷銣叵渑谥疲〉佚埗斡藐惷状?1∶0.2)拌勻，悶潤(rùn)1h，待醋被吸盡后平攤于搪瓷盤(pán)中，厚度約3cm，放置于電熱恒溫箱中100℃烘2h,中途翻動(dòng)一次，烘烤至地龍表面呈棕色時(shí)，取出攤涼即可。

喜酸甜

蚯蚓是雜食性動(dòng)物，它除了玻璃、塑膠、金屬和橡膠不吃，其余如腐植質(zhì)、動(dòng)物糞便、土壤細(xì)菌、真菌等以及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃。蚯蚓味覺(jué)靈敏，喜甜食和酸味。厭苦味。喜歡熱化細(xì)軟的飼料，對(duì)動(dòng)物性食物尤為貪食，每月吃食量相當(dāng)于自身重量。食物通過(guò)消化道，約有一半作為糞便排出。

畏光

蚯蚓為負(fù)趨光性，尤其是逃避強(qiáng)烈的陽(yáng)光、藍(lán)光和紫外線的照射，但不怕紅光，趨向弱光。如陰濕的早晨有蚯蚓出穴活動(dòng)就是這個(gè)道理。陽(yáng)光對(duì)蚯蚓的作用，主要是陽(yáng)光中含有紫外線。具陽(yáng)光照射試驗(yàn)，紅色愛(ài)勝蚓陽(yáng)光照射15分鐘66%，20分鐘則100%。

掛鉤不能太長(zhǎng)

第三點(diǎn)就是掛蚯蚓后不能預(yù)留太長(zhǎng)，否則如果魚(yú)比較小，會(huì)不停地啄蚯蚓，結(jié)果浮漂不斷的點(diǎn)動(dòng)，提竿不是，不提竿也不是。所以掛蚯蚓選擇前段或者后段，掛鉤后多出的部分盡量不要超過(guò)鉤尖2厘米。

鮮活加強(qiáng)版

為了提升蚯蚓的鮮活程度，蚯蚓買(mǎi)回來(lái)需要先養(yǎng)殖一段時(shí)間，方法也很簡(jiǎn)單，在買(mǎi)回來(lái)的蚯蚓盒中加入泡過(guò)的茶葉，3、4天后蚯蚓會(huì)更加鮮活，顏色更加鮮紅。還有用血粉或者動(dòng)物血的，效果也不錯(cuò)。