不同種類面包的存儲時間

 　一、調(diào)理面包。

如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包。 保質(zhì)期：1天。

這類面包的保質(zhì)期是zui短的，使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的fu敗。

     二、冷加工的調(diào)理面包。

　　即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進去的，比如三明治面包、一些沙拉面包。必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質(zhì)期，放在室溫下保質(zhì)期不超過4個小時。這類面包如果不是當(dāng)時立即吃掉，還是冷藏為宜。

　　三、一般甜面包、土司面包。

如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包。 保質(zhì)期：2-3天。

　　甜面包的保質(zhì)期相對較長，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會比較松軟。

   辨別蛋糕柜質(zhì)量好壞可以從這些方面入手

  蛋糕柜門封閉情況。蛋糕柜門密封性好，保溫性能才能you秀。因蛋糕柜門磁性門條有一定的磁力，所以開門時要施加一定的拉力才能拉開，關(guān)門時柜門靠近門框就會因磁性條的吸力而自動關(guān)閉。柜門關(guān)好，應(yīng)沒有明顯的縫隙。將一片紙條插入門縫任何一處，柜門關(guān)好后，紙條不應(yīng)滑落。正規(guī)的廠家呢，都是使用現(xiàn)代化的機器設(shè)備，采用高溫高壓封邊，這樣的目的就是封邊后外表整潔牢固，可以避使用時間長了水氣對蛋糕柜的損壞，使蛋糕柜更耐用。

  初次使用蛋糕保鮮柜應(yīng)注意什么

檢查電源電壓是否符合要求。電冰柜、電冰箱使用的電源應(yīng)為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至?xí)龤嚎s機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈；電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。因此在電源電壓波動較大時，有條件的用戶可以加裝一臺自動穩(wěn)壓器，建議使用750W以上的穩(wěn)壓器。

  蛋糕展示柜門封條出了問題該怎么辦？

用電吹風(fēng)將變形的密封條定型在 密封不好的地方，拿電吹風(fēng)用熱風(fēng)吹該處，吹風(fēng)時間不宜過長，塑料門封變軟即可，在停吹風(fēng)兩分鐘左右，門封條變形消除，漏氣即修復(fù)。如超市冷藏柜門封呈S形 彎曲，可用一把直尺墊襯于封條的內(nèi)側(cè)，然后用電吹風(fēng)對著彎曲部分微微加熱，至塑料稍有彎軟時即停止加熱，待蛋糕展示柜門封條冷卻后，再抽出直尺，便能使封 條恢復(fù)原狀。恒質(zhì)展柜小編溫馨提示您，利用電吹風(fēng)加熱時，一般用700瓦左右的電吹風(fēng)，kong制在一分鐘內(nèi)，出風(fēng)口距封條3厘米為宜。