多種緩沖體系同時對pH的改變

樣品：A啤酒，K2HPO4溶液：300mg/L，KH2PO4溶液：300mg/L

單一的緩沖模擬體系對啤酒pH值改變較均勻，多種混合并存緩沖體系對啤酒pH值的改變，在兩者量比例趨于1時，pH值改變較快，即隨KH2PO4溶液（mL）和K2HPO4溶液（mL）量的接近。

pH值變化幅度上升，隨KH2PO4溶液（mL）和K2HPO4溶液（mL）量的遠離，pH值變化幅度較平穩(wěn)。并且當兩種緩沖物質的量在0.4~0.6mL范圍時，啤酒的緩沖容量相對較高。當兩種緩沖物質分別為0.4mL和0.6mL時，此時緩沖容量較大。

從投資規(guī)模、經濟效益和質量的可靠性來看，在低濃度啤酒的生產中，稀釋技術顯示出更大的優(yōu)勢。

高濃度啤酒稀釋技術可以實現(xiàn)生產上的高速度和技術設備上的低花費。該技術可大大提高糖化、發(fā)酵、貯酒、澄清設備的利用率，同時，加熱、冷卻、貯藏所消耗的能源以及清洗和過濾費用都會相應減少。另外，生產高濃度原麥汁，洗糟水用量相對低一些，所以高濃度麥汁的麥皮物質較少，生產出的啤酒口味更柔和，又由于稀釋用水經過特殊的工藝處理，充分脫氧，充二氧化碳，所以啤酒的風味和非生物穩(wěn)定性都有所改進。

啤酒應該一直放在冰箱里上佳溫度是7-17°C，和葡萄酒一樣，越是濃郁復雜的啤酒適合的溫度越高。低溫可以讓啤酒更為清爽，但也會降低啤酒風味的感知，所以黑啤或是愛爾蘭啤酒的話可以讓酒放置一會，讓其回溫釋放被鎖住的風味。麒麟扎啤現(xiàn)貨批發(fā)

儲藏時瓶子應保持直立，移動時不應被傾斜。在啤酒王國德國，服務員如果端上未經冷藏的啤酒，客人可能會當場掀桌哦。麒麟扎啤現(xiàn)貨批發(fā)