電磁加熱攪拌鍋智能特點：

  電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。在大型商業(yè)廚房用的時候，平時的時候可以作為炒菜機，中秋的時候可以炒月餅餡料，閑的時還可以炒制各種醬料。設置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調出相關的工藝參數(shù)即可。

    近年來全自動炒鍋在食品行業(yè)中的推廣應用，讓更多的食品企業(yè)體會到了實惠。5、攪拌部分由電機、擺線針輪減速器，行星攪拌裝置或支架、延長軸、連接套、漿葉用支承座等組成。在激烈市場競爭中，硬件設備的升級換代是企業(yè)的必然選擇之一，具備先進技術的設備可以提高企業(yè)的生產(chǎn)效率、確保產(chǎn)品品質、改善生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)企業(yè)在選擇全自動炒鍋設備以替換傳統(tǒng)炒鍋設備時，往往會不知該如何選擇，如何判斷哪種炒鍋設備適合自己的產(chǎn)品，哪種價位適合自己的企業(yè)，今天以設備制造企業(yè)的角度探討食品企業(yè)該如何正確選擇高性價比的辣椒醬炒鍋。

   全自動行星攪拌炒鍋，采用一次冷沖壓成型的鍋膽，材質為304不銹鋼，攪拌匙采用食品級聚四氟乙烯刮板，采用行星的方式360旋轉，模仿人工炒制，減少人工，多種加熱方式，方便客戶選擇，我們是專業(yè)做炒鍋的，以客戶的方便實用為目標，您的建議是我們不懈的努力！我公司在2小時內(nèi)響應維護服務,以最快的時間到達現(xiàn)場維修，為更好的做產(chǎn)品售后服務工作，及時接收用戶反饋的問題，公司設有專門的售后服務電話：13280727133，有專業(yè)人員接聽并及時做好反饋記錄，并提供解決問題的法。歡迎到我們公司實際參觀考察！

調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

工作原理：

該類設備采用燃氣為能源，炒同類醬料，推薦燃氣鼓風機加熱的攪拌鍋。為什么打排檔的飯菜好吃，就是因為他們火大，他們的灶具大，火大，火急。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。

產(chǎn)品結構：

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；