五瑞工貿(mào)有限公司專業(yè)制造爐具30年，主營：柴火灶、燃氣灶、煤氣灶等廚房灶臺，公司旗下有：金灶旺、金灶緣、喜灶臺、福灶旺等多個品牌，擁有多項自主專利，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外30多個國家！

    為什么柴火灶做的飯菜，要比其他更香呢？這一點值得深究，我們柴火用的鍋一般都是大鍋。燒火加熱以后，鍋體受熱均勻，無需過多的翻炒，就已經(jīng)半熟了，這就很好的保留了食材的原味。

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面食可以做成很多種花樣，加工方法以蒸、煮、炸為主。做米飯沒有花樣，煮飯非常簡單，而吃米飯一般不會吃光飯，多多少少有幾樣下飯菜。南方人在做飯的時候把大部分精力都花在菜上，做菜方法以炒、煎、燉、煮、炸相結(jié)合，程序相當復雜。北方人習慣用較深的鍋，適合煮面；南方人習慣用較淺的鍋，適合炒菜。

灶門的主要作用是添加燃料，和控制溫度。灶門洞的大小應該與吊火高度相匹配。按照理論，灶門洞的下邊應該與爐箅平齊，上邊應該與鍋底平齊。實踐中，受磚胚厚度的影響，灶門洞的高度可作適當調(diào)整。