面包糠是由面粉制成，其中經(jīng)過發(fā)酵——成型——烘干等工藝加工而成，有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種，濕面包糠和干面包糠還有膨化面包糠，以其使用方式簡單方便而聞名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有著營養(yǎng)豐富、口感奇特、成品美觀等優(yōu)點，是家庭及商業(yè)必備的食物輔料。因為麩皮的含量多，100%全麥面粉做出來的面包體積會較小、安排也會較粗，面粉的筋性不夠，我們食用太多的全麥會加重身體消化系統(tǒng)的負擔，因而使用全麥面粉時可參加一些高筋面粉來改善面包的口感。

如果沒有面包糠，面包糠也可用干饅頭屑代替。

香蕉是很有食用價值的水果，并且它的口感很好，是很常見也很受人們歡迎的。香蕉也是可以做成美味小吃的，那就是炸香蕉。炸香蕉的做法也各有不同，其中常見的就是面包糠裹著香蕉炸了。

1. 準備好所有的食材。

2. 雞蛋打成雞蛋液，香蕉去皮切小段。

3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。

4. 再放入面包糠中滾滿面包糠。

5. 鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉。

6. 中小火炸制金黃。

7. 炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。

還有吃一些面包糠也是可以起到降低我們身體中和膽固醇的功效，因為面包糠富含非常豐富的維生素e，還有就是面包糠中存在大量的可溶性纖維，我們在吃面包的時候還會吃一些煙酸和蘆丁等物質(zhì)，可以降低我們的身體中的等，并且吃一些面包糠，還可以起到的作用，因為面包糠中還有一些黃酮成分的存在，還可以起到，平喘等非常多的作用，面包糠中還含有一種物質(zhì)叫做蕎麥，這種物質(zhì)可以是起到作用的，所以說對于一些肺部有的患者，是可以吃一些面包糠的，并且吃完之后還具有降低血糖的功效。劣質(zhì)的面包糠一般發(fā)黃或呈棕色，這些都是土法制作而成，有的還含有面，使用后容易使食品炸焦甚至發(fā)苦味。