佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。以木柴或煤炭作燃料，在蒸餾甑內(nèi)膽裝入發(fā)酵成熟醪，蒸餾甑下部爐膛加入燃料，甑底及爐膛為夾層且連通。公司自成立多年來(lái)為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點(diǎn)為可量身定做各類酒設(shè)備，根據(jù)不同客戶不同要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)。

盛裝及儲(chǔ)存酒用罐體，全部材質(zhì)采用304不銹鋼制造，頂部配有人孔，罐體側(cè)面有玻璃管液位計(jì)或浮球液位計(jì)。

溫度控制系統(tǒng)介紹

溫度監(jiān)控系統(tǒng)主要是跟發(fā)酵罐配套使用，系統(tǒng)可即時(shí)將溫度變化情況傳送到溫控電腦上面，電腦會(huì)根據(jù)這些采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)形成曲線圖，方便記錄其發(fā)酵溫度變化情況，使管理者能即時(shí)對(duì)其發(fā)酵工藝進(jìn)行調(diào)整，系統(tǒng)設(shè)有報(bào)警系統(tǒng)，當(dāng)發(fā)酵溫度高于或低于設(shè)定溫度時(shí)，系統(tǒng)即發(fā)出報(bào)警提醒，其報(bào)警指示燈也會(huì)隨即亮起。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。

白酒設(shè)備釀造白酒用水的要求

水的硬度

降度水要求硬度在4.5度以下，高于此硬度的水需經(jīng)過處理后才能使用。若用硬度大的水降度，酒中的有機(jī)酸與水中的Ca、Mg鹽緩慢反應(yīng)，將逐漸生成沉淀，影響酒質(zhì)。

根據(jù)釀造白酒用水的要求，釀酒用水應(yīng)無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭、水質(zhì)清澈，這可能就是“水泉必香”的要求了。

所以使用白酒設(shè)備釀造白酒的時(shí)候，我們的水質(zhì)越好，我們的酒的口味也可能也越好?；旧衔覀兦懊嬷v到的就是我們?nèi)四茱嬘玫乃?。我們大部分人使用的白酒設(shè)備釀酒都是我們?nèi)四茱嬘玫乃?br />