橫軸臥式攪拌鍋所有部件（包括缸體）均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料， 槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。

通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。

橫軸攪拌炒鍋操作方法：

橫軸臥式攪拌鍋技術(shù)性能良好，操作簡單方便， 使用于高粘度食品物料預煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無死角，機械傳動卸料、復位。

橫軸攪拌炒鍋性能：

1.系統(tǒng)使用蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。

2.使用少量蒸汽壓力（0.3Mpa），適于高溫加熱。

橫軸攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。橫軸攪拌炒鍋：采用SWC物控系統(tǒng)，可在整個操作（加熱和攪拌）過程中供給物料所需準確的熱量（可選）回收管道設5。