廚房設備有哪些？合理選購省錢省空間！

按需求選購選擇必需的廚房設備,不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。

按使用頻率選購經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實。比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續(xù)維保費相對更高，這可謂是得不償失了。

廚房設備建設方案2

安裝工程主要內容?

1給排水、供電系統(tǒng)安裝相應水位，電位給出接駁點。

2爐具安裝規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如。

3洗滌設備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如。

4安裝臺柜、吊柜平整，穩(wěn)定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，刺，柜門

開啟自動。

5外購機電設備安裝。

6廚房設備水、電、氣局部接駁及部分接駁。

7與廚房機電設備承包商配合，保證排煙、排風管道安裝到位。

8測試及驗收：先單機測試，再總體運行。

廚房建設方案5

現(xiàn)場施工負責人要按施工方案與程序規(guī)定組織順序施工，精心組織和空插安排交叉施工，避免互相干擾。

教育職工在施工工地做到不污染、不破壞建筑成品及其它設施。

教育職工不能在作業(yè)樓層隨便大小便。

施工安裝工地每天下班前應清理垃圾，將垃圾放置可以堆垃圾的位置。

工程竣工前，進行清潔、消毒，設備整理擺放整齊，交出一個令人滿意的、文明的樣板工程。

廚房設備的重要性

提高生產(chǎn)質量，廚具、器皿布局有合理的空間，使視野開闊，便于管理。為了符合經(jīng)濟原則，對不合理的原設備應盡可能進行改造或利用。廚房排風系統(tǒng)的基本目標是保持空氣流通，無悶熱感，使廚房有一個舒適的工作環(huán)境。廚房設備符合消防、衛(wèi)生和環(huán)保法規(guī)，確保安全，避免損壞。

所以對于消費者來說，如果你看一個酒店的實際水平，那么你一定要去它的后廚房看看，如果海派廚房設備齊全，做飯時，無論是廚師還是配菜，每一道菜都負責、有序、忙碌而不凌亂，那么酒店肯定不會不好。食物和服務都很好。反之，如果廚房一團糟，員工一團糟，這樣的酒店只能應付一段時間，但不會生存很長時間。這是真實酒店的真實寫照。